土豆又叫馬鈴薯，含有豐富的澱粉，是人們最愛吃的食材之一，土豆的做法有很多種，蒸煮烹炸，或者切成片，切成塊，做成土豆泥，可以說是怎麼做怎麼好吃，大人小孩都喜歡吃，所以，土豆從來不會成為哪個孩子挑食的物件。
土豆不比蔬菜壞的快，極其容易儲存，所以一年四季都能吃到土豆，也成為了飯桌上的常客。都說飯菜眾口難調，可土豆怎麼做人們都喜歡。懂得土豆營養的人，大都蒸著吃煮著吃很少直接炒，這樣吃營養保留更多。
土豆的做法太多，而且還簡單易學，在眾多做法中，土豆泥和蒸土豆比較好消化，而且營養沒有破壞，這樣是不太美味，但加入自己喜歡的調料就好了。
其實土豆除了做成飯菜，做成零食更受歡迎呢。在小孩眼裡，薯條是去快餐店必點的，即便不去快餐店，在家也會嚷嚷著讓媽媽做。薯條固然好吃，但很多家長只是陪孩子吃，他們並不喜歡薯條。但接下來的這種土豆做法，當成零食吃的話，香甜酥脆，家長小孩都喜歡，有了它，孩子不再嚷嚷要薯條了。
食材配料：2個土豆，1個雞蛋，100克純牛奶，30克白糖，少許糯米粉，麵包糠。
l 將準備好的土豆清洗乾淨去皮，切成小塊上鍋蒸，水開了以後蒸15分鐘即可。還有一種方法是煮，就是清洗土豆後，土豆切成兩半，直接將土豆放入沸水鍋中煮，煮的發現土豆皮爆裂即可，撈出待冷卻之後，用手去皮。
l 以上不管是蒸還是煮，放涼以後，把土豆搗成土豆泥，加入準備好的100克純牛奶，30克白糖，攪拌均勻。
l 為了增加土豆泥的成型效果，待土豆泥攪拌均勻後，加少量糯米粉。為了均勻加入到每個角落，邊加邊用筷子攪拌。而且一次性的話，不要加很多，慢慢多次少量的加入。除了糯米加麵粉也可以，攪拌均勻後用手揉成光滑麵糰。
l 雞蛋液、麵粉、麵包糠分別到三個碗裡備用。
l 從和好的土豆麵團上揪一小塊，揉搓成長條形沾碗裡的佐料，按照雞蛋液、麵粉、雞蛋液、麵包糠的順序沾，切記不要沾太厚，影響口感。按照上面的製作方法，一小團一個土豆條，直到把土豆麵團都用完，相信此時能擺滿滿一桌子土豆條。
l 接下來就是成品的時刻，鍋中倒油開會，油溫差不多六成熱時，將土豆條下鍋炸，此時要小火哦，不然會糊焦的。炸成兩面金黃，香甜酥脆的零食就做好了。不要著急吃哦，小心燙嘴。
這樣做出來的土豆條，比直接下鍋炸的薯條更加容易吸收，而且營養成分都最大程度保留。裹上面包糠的土豆泥，外焦裡嫩孩子們喜歡的不得了。趕快在家做起來，幫孩子戒掉薯條吧。
