一、兩個食方巧去春“火”
隨著初春氣溫的回升，人也容易因上火引發一些疾病，諸如鼻子出血、嗓子變啞、長口瘡、便秘等。春季人體內熱較旺，再加上天氣乾燥，極易“引火上身”，如果不能正確認識，還會引發其他一些疾病。下面是幾種應對上火的妙招，您不妨一試。
流鼻血鼻腔內毛細血管豐富而脆嫩，春季乾燥的氣候會首先危及鼻咽部，令鼻黏膜乾燥、毛細血管破裂。在治療上，出血時可用冷敷額頭、鼻樑的方法暫時止血；緩解後可取白茅根30克或藕節15克煎水，代茶常飲。具有清熱、涼血、止血的作用。
咽痛咽痛發乾、疼痛不適，恐怕是春季人們最常出現的上火症狀之一。在治療上，可用春季清咽湯：菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克。上藥共置保溫瓶中，用沸水沖泡，代茶頻飲，每日1劑。具有疏散風熱、利咽清音之效。主要用於春季常見的急性咽炎、扁桃體炎所致咽痛音啞、口燥乾咳的治療。
便秘春季老年人常出現大便乾燥的情況。治療春燥引起的便秘，易潤不宜瀉，可試用潤腸食療方法。
芝麻核桃湯：黑芝麻、核桃仁研碎各適量，炒熟後共拌蜂蜜，溫開水衝調，每日適量服用。
蜂蜜決明子：炒決明子15克，加清水適量，入砂鍋中大火煮沸後改小火煎30分鐘，濾取藥液並調入蜂蜜少許，每日空腹代茶飲用。
二、春季多吃四道清火菜
當下氣溫開始逐漸升高，飲食上不注意調整容易體內積熱，引起燥熱咳嗽、嗓子幹癢，甚至影響睡眠。春天不宜多吃羊肉、辣椒等大熱食物，飲食要清淡，看看專家推薦了哪些清火菜。
白菜根比較脆爽，但很多人覺得硬邦邦的，就把這部分丟掉了。其實白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴，另外，從營養上講，其中富含各種維生素以及粗纖維。將白菜根洗淨切絲後跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊醃製泡菜都不錯。
緩解乾燥不適，給身體補充水分，可以喝點雪梨茶。將雪梨切碎後和少量冰糖一起放入鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡製綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養陰清熱、生津止渴，咳嗽的話喝點還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。
雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清火小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯，我喜歡將雞毛菜和胡蘿蔔、甜椒一起炒著吃。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質的蔬菜，尤其是維生素A和胡蘿蔔素，多吃還對眼睛有益。
冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪肉食時搭配點冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低，是減肥的好食材。除了冬瓜湯，將冬瓜清炒也很不錯，清香又清火。
