又到秋高氣爽的季節，隨著秋風的叨擾，許多人的腰腿疼又開始抬頭，也許是勞累過度，也許是缺鈣導致，無論為何，緩解疼痛是首要的事。多遵醫囑，平時注意勞逸結合，適當補鈣，加強營養適當活動等，當然飲食亦不可缺，多喝水多食水果蔬菜。不吃或少吃辛辣、刺激性的食物，忌暴飲暴食等。然民間的“翠玉白”，對緩解腰腿疼痛頗有效果，更有甚者曰，多食可令面板細膩亮白，真假不得而知。
選料比較普通，韭菜是一味，非常常見的蔬菜，素有‘春天第一菜’‘壯陽草’等別稱，究其成分，含有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物等，種類繁多。可熟炒、可涼拌、可入包子餡，極易烹飪。
坊間多傳韭菜有延年益壽之效，源於含有的揮發性精油及含硫化合物，頗具降低血脂功效，豐富的纖維素，則增強腸胃蠕動，對預防腸癌有積極作用。
金針菇是第二味，素有“益智菇”之稱，又名長壽菜，金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育，它還可增強體內的生物活性，促進新陳代謝。抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
製作步驟如下：
食材：洗淨的金針菇、下茬一天內韭菜
調料：鹽
做法：（1）將已清洗好的金針菇根部分開，切4-5釐米小段。
（2）待炒鍋內油燒熱後，下入切好的金針菇中火翻炒1分鐘。
（3）接著，倒入切好的韭菜中火翻炒2分鐘。
（4）最後，加適量的鹽調味炒勻，即成。
此菜因成品綠中帶白，且無雜色，故得名翠玉白。雖沒有紅燒菜之類的紅亮，亦不如清燉菜的顯山露水，但卻有一番真實的味道，自在其中。
做法如此簡單的菜式，你不試試嗎？
