橘子
據稱，橘子原產於中國，但具體位置難以知曉。橘子由阿拉伯人傳至歐亞大陸，而在荷蘭、德國等地曾被稱為“中國蘋果”。如今中國也確實是橘子重要原產地之一，柑橘種植廣泛且品種繁多，有著幾千年的栽培歷史。據歷史學家考證，柑橘類果樹直至公元1471年才從中國傳入葡萄牙，在公元1665年後才傳入美國。
橘子營養豐富，每100g中含碳水化合物12g，蛋白質0。9g，含有磷15mg，鈣25mg，鐵0。2mg，胡蘿蔔素0。55mg，以及維生素B1、B2等。
除此之外，它們還提供大量的維生素C，纖維，果膠，鉀和營養素。他們將隨著人體吸收部分營養物質後帶走鈉，中和一些危險的蛋白質，從而降低降低血壓，避免心力衰竭和心臟疤痕組織的發育。
羽衣甘藍
羽衣甘藍中心嫩葉是可食用的，且其營養豐富，含有大量的維生素A、B、C多種礦物質，特別是鈣、鉀、鐵含量很高。其中每100克羽衣甘藍中維生素C的含量達190毫克左右，與西藍花的含量相仿。羽衣甘藍可透過剝取外葉片，從而不斷產生新的嫩葉，味清且清脆，可炒食、涼拌、醃製、做湯等。但若烹飪方式不好，口味會變得難以下嚥。
羽衣甘藍熱量也十分少，是減肥期間的最佳食品。其微量元素硒的含量是甘藍類蔬菜之首，有不少人稱之為抗癌蔬菜。此外，研究表明它含有豐富的鈣、維生素D和維生素E，長期食用有助於治療骨質疏鬆。另外，還具有一定的養胃、清熱、消食、去口乾等功效。
除此之外，羽衣甘藍也可用作觀賞。
大蒜
大蒜以其清理血液中的有害物質而聞名。當然並不是直接清理，而是人體吸收大蒜中的物質與血液中的有害物質透過結合、消解等方式清理。除此之外，大蒜可以使血管保持健康，防止動脈斑塊並降低體內酶的水平。
紅酒
紅酒蘊含多種抗氧化物質，具有強而有力的抗氧化作用，還可以對抗活性氧的侵犯，維持細胞膜及面板構造的完整，抑制膠原蛋白分解酶及其它各類分解酶，其中較為熟悉的為兒茶素，能減少紫外線所造成的傷害與發炎反應，並抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。
紅酒多酚還可抑制酪胺酸酶活性，減少黑色素生成，讓肌膚亮白，維持血管張力，防止微血管曲張，促進脂肪與醣類的代謝，消除橘皮組織現象。
此外，葡萄酒中確實含有抗氧化物質，雖含量不高，但適當飲用確有好處。
巧克力
通常，每百克巧克力所含熱量520大卡，碳水化合物59。5克，脂肪31克，蛋白質 5。78 克，纖維素4。4克，鈉 48毫克，鉀331毫克。
巧克力確實可以預防中風和其他心臟病。它將降低血壓，預防高血壓，降低血壓水平並增強血管柔韌性。
但因其熱量較高，建議少食。
扁豆
扁豆的食用主要是以莢和豆作為蔬菜，但嫩莢和鮮豆含部分抗營養因子和極少的氫氰酸，食前最好經過充分的烹飪。扁豆常作各類粥的原料，還可製成飲料。
研究表明，如果吃富含豆類的飲食，可以預防心臟病和中風的風險。小扁豆含有大量的鉀，鎂和蛋白質。這些營養物質經人體吸收後將降低體內的膽固醇，血壓和血管斑塊。
