補氣又補血吃鴨血，解鎖燜鴨血做法，我家春天必吃的一道菜

如今已經進入了春季，不僅人們換上了靚麗的服裝，連小樹也開始長新芽了，到處都是一片很有生機的景象。雖然溫度在不斷的升高，但是早上和晚上氣溫還是比較低，建議大家不要忙著把厚衣服都收起來，避免因為穿得少而感冒了。這個時候正是冬季向春季轉變的一個過渡期，很適合調理一下自己的身體，除了藉助一些藥物之外，我們還可以在飲食上做出些改變。多吃一些對我們健康有益的食物，比如鴨血就是一個很好的選擇。相信大家看名字就知道它的製作原料主要就是鴨血，人們常說吃些什麼，我們的身體就會補充到什麼，多吃些鴨血，對補血有著很重要的作用。另外它的裡面還有很多對我們健康有益的元素，鐵和鈣等礦物質的含量也是很豐富的，經常吃一些對增強我們的免疫能力也有一定的作用。它的做法有很多種，可以和其他的食材放在一起燉成湯來喝，也可以單獨做出一道菜品。下面要說的就是一個傳統的鴨血的做法，味道好營養高，想吃的一起嘗試做一次吧。

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【菜名】：燜鴨血

【所需食材】：鴨血1盒、韭菜1把、蔥1根、姜1塊、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、油適量

【製作步驟】：

1、將上面所需的食材準備好，如果能買到新鮮的鴨血就用新鮮的來做，這樣營養更加豐富，口感也要更好一些。因為小編家附近沒有買到，只買到了成盒的，所以只能用盒裝的這種來做了。韭菜不需要準備太多，一小把就足夠了，主要起到增鮮和提味的作用。其他的配料也準備好放在一起，這樣拿起來方便。將鴨血取出放在盤子中，韭菜清洗乾淨備用。因為新鮮的韭菜會有泥土，所以要反覆沖洗幾遍。