我們日常每天吃的食物，對於我們身體來說，都具有不可或缺的作用，而且這些食物不僅僅能餵飽我們，還能幫助提高我們的自身免疫力。如此一舉兩得的好事，我們何樂而不為呢？如果你正在尋找預防感冒、流感和其他感染的方法，那麼我們第一個要做的就是找一些能增強免疫力的食物，而不是去買藥。有一點要特別注意的是：任何補品都不能治癒或預防疾病。
1、柑橘類水果
大多數人在感冒後會直接服用維生素C。這是因為它有助於建立你的免疫系統。維生素C可以增加白細胞的產生，而白細胞是對抗感染的關鍵。幾乎所有的柑橘類水果都富含維生素c。
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柑橘類水果包括：葡萄柚、橙子、柑橘、橘子、檸檬等。因為我們的身體不生產或儲存維生素C，需要每天保持健康。對大多數成年人來說，就需要每日攝入量維生素。女性75毫克，男性90毫克。如果你選擇補充，避免每天攝入超過2000毫克。
還要記住，雖然維生素C可以幫助你更快地從感冒中恢復，但目前還沒有證據表明它對新型冠狀病毒有效。
2、紅燈籠椒
如果你認為柑橘類水果是所有水果或蔬菜中含有維生素C最多的，那你就大錯特錯了。紅燈籠椒含有的維生素C幾乎是橙子的3倍。它們還富含β-胡蘿蔔素。除了增強你的免疫系統，維生素C可以幫助你保持健康的面板。β-胡蘿蔔素可以在你的身體中轉化為維生素A，有助於保持眼睛和面板健康。
3、西蘭花
西蘭花富含維生素和礦物質。西蘭花富含維生素A、C、E以及纖維和許多其他抗氧化劑，是最健康的蔬菜之一。保持其營養完整的關鍵是儘量少煮——或者最好不要煮。因為蒸是保持食物中更多營養的最好方法。
4、大蒜
世界上幾乎所有的菜餚都可以配上大蒜烹飪。它給食物增添了一點活力，是健康的必備食品。早期文明認識到它在對抗感染方面的價值。大蒜還可以減緩動脈硬化，而且有證據表明它有助於降低血壓。大蒜的免疫增強特性似乎來自於一種高濃度的含硫化合物，如蒜素。
5、生薑
生薑是許多人生病後食用的另一種食材。生薑可以幫助減少炎症，這可以幫助減少喉嚨痛和炎症疾病。生薑也可以幫助緩解噁心。
6、菠菜
菠菜上榜不僅是因為它富含維生素C——它還富含大量的抗氧化劑和胡蘿蔔素，這兩種物質都能增強免疫系統對抗感染的能力。
與西蘭花類似，菠菜在儘可能少煮的情況下是最健康的，這樣可以保留其營養成分。然而，輕煮更容易吸收維生素A，並允許其他營養素從草酸釋放，草酸是一種抗營養物質。
7、杏仁
當談到預防和擊退感冒時，維生素E往往排在維生素c之後。然而，這種強大的抗氧化劑是健康免疫系統的關鍵。它是一種脂溶性維生素，這意味著它需要脂肪的存在才能被正確地吸收。杏仁等堅果富含維生素，也含有健康脂肪。
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成年人每天只需要大約15毫克維生素E。大約46顆完整的去殼杏仁，就可以提供大約100%每日所需量。
8、葵花籽
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葵花籽富含營養，包括磷、鎂、維生素B-6和E。維生素E在調節和維持免疫系統功能方面很重要。其他富含維生素E的食物包括鱷梨和深色綠葉蔬菜。同時葵花籽的硒含量也非常高。
9、綠茶
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綠茶和紅茶都富含類黃酮，一種抗氧化劑。綠茶真正的優勢在於它的表沒食子兒茶素沒食子酸鹽（EGCG）水平，這是另一種強大的抗氧化劑。研究表明，EGCG可以增強免疫功能。紅茶的發酵過程會破壞大量的EGCG。另一方面，綠茶是蒸的而不是發酵的，所以EGCG被儲存了下來。綠茶也是氨基酸、茶氨酸的良好來源。茶氨酸可以幫助T細胞產生抗菌化合物。
10、木瓜
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木瓜是另一種富含維生素C的水果。你可以在一箇中等大小的水果中找到每天所需維生素C的雙重來源。木瓜還含有一種叫做木瓜蛋白酶的消化酶，具有抗炎作用。木瓜含有相當數量的鉀、鎂和葉酸，所有這些都對你的整體健康有益。
