《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》建議健康成年人每天谷薯類主食的攝入量是250-400g，全穀物（包括雜豆）的攝入量是50-150g。
是滴，就是大紅薯，在我們的膳食營養中已經把它歸集為主食中的量了，因為紅薯的蛋白質質量高，可以彌補大米、白麵中的營養缺失，經常食用可以提高人體對主食營養的利用率，有利於我們的身體健康。
紅薯的蛋白質質量高，對我們身體器官的黏膜有特殊的保護作用，一般人都可以食用，以成年人為標準，每日的推薦攝入量是150g左右。糖友也不用忌憚它，也是可以吃的，每天50g左右為宜，正常大小紅薯的1/3吧！
紅薯是甜的，但是為什麼建議糖友也可以吃呢？
這是因為紅薯中富含膳食纖維和果膠，可以阻止碳水化合物轉化為脂肪，提高機體對葡萄糖的吸收和轉化，從而可以調節血糖。
紅薯是主食，但是為什麼也建議減脂塑身的朋友可以常食呢？
紅薯的熱量低，膳食纖維含量高，是很好地防止肥胖的食物。
關於降脂這一塊兒，再詳細跟您說說：
紅薯中含有豐富的維生素C與β-胡蘿蔔素。
維生素C可以使膽固醇降低並轉化為膽汁酸排出體外，有可以增加體內質蛋白酶的活性，從而降低血清總膽固醇和甘油三酯濃度，降低血脂；
紅薯中的β-胡蘿蔔素可以促進低密度脂蛋白的代謝，減少過氧化脂質的出現，有效降低甘油三酯水平。
01。紅薯適宜常吃，但是不要超過推薦量，避免引起燒心、酸水和脹氣；
02。有胃潰瘍，平常胃酸過多的朋友不適宜食用。
推薦幾種紅薯的做法：
01。紅薯芥菜湯
主料：
紅薯100g、芥菜100g
佐料：
鹽、味精少許
用具：
砂鍋
製作流程
step。1
紅薯洗淨、不去皮，切塊備用；
芥菜洗淨、切片備用。
step。2
紅薯放入砂鍋內，加適量清水，大火煮熟；
放入芥菜片，煮3分鐘；
加鹽、味精即可。
02。紅薯雙豆湯
主料：
紅薯200g、紅豆20g、黑豆10g
佐料：
鹽3g、黑胡椒粗粒2g
製作流程
step。1
紅豆、黑豆提前泡水約4小時。
step。2
紅薯洗淨、不去皮、切塊備用；
紅豆、黑豆及浸泡的水再加入一些適量的水煮熟；
加入紅薯塊小火燉熟；
加入調料即可。
03。紅薯燒山藥
主料：
紅薯150g、山藥150g
佐料：
蔥花適量、鹽、植物油
製作流程
step。1
紅薯去皮、洗淨、切塊備用；
山藥去皮、洗淨、切塊備用。
step。2
淨鍋置火上，倒入植物油，待油燒至七成熱，先爆香蔥花；
放入紅薯塊、山藥塊翻炒均勻。
step。3
加入適量清水，燒至紅薯與山藥塊熟透，加入鹽調味即可。
04。紅薯薏米粥
主料：
紅薯200g、薏米100g
製作流程
step。1
薏米淘洗乾淨，先用清水浸泡3小時左右。
step。2
紅薯去皮、洗淨、切成塊；
鍋內倒入適量清水，加入薏米、紅薯煮粥。文火煮至紅薯熟、薏米爛乎即可。
