花生是我們日常生活的最常見食材，它是一種溫性的食物，主要是能夠起到養胃的作用，而且有一定的止咳化痰的作用，對於一些脾胃不適，或者是經常的胃酸上湧以及脾虛溼氣重的疾病，有很好的治療的作用。特別胃不好的，早起吃幾題生花生可是很有益處的。花生對於乳房下奶催奶也很有幫助，花生燉豬蹄，可是催母乳的一劑良方，它還能夠促進腸道的蠕動，能夠有效的改變大便比較乾燥的情況，花生含鈣量也較高，對於身體的發育，也是能夠起到很好的促進生長的作用的。
另外花生的紅衣也是很有好處的，有“補血止血”的功效呢。所以吃花生不要再去皮了。
花生還是下酒的好菜，也是一道美味的看電視極好的零食。今天蘭寶就教大家做零食糖霜小花生。
1.花生去殼，洗淨，晾乾。放入墊好油紙的烤盤裡。
2.烤箱上下火150度烤20分鐘。花生表面紅衣微微裂開，放涼後即可。
3.不粘鍋加兩大勺糖，兩大勺水。
4.中火燒至鍋裡起大泡，其中勺子不斷攪拌。
5.轉小火，倒入晾涼後的花生米，用勺不斷攪拌大約一分鐘，要花生米充分裹上糖漿。
6.關火。用勺子繼續不斷攪拌，這時會出現糖霜。繼續攪拌，直至花生裹滿糖霜，不再出糖霜即可。
7.喜歡鹹味花生米的可將烤熟的花生米直接均勻的撒些細鹽，便成了鹹花生米，這些可都是下酒的好小食。
蘭寶經驗談:
1.烤花生米時溫度不可太高，每個烤箱溫度有差異，不確定烤箱特性的溫度不要超過150度，其間烤制時翻動一遍花生米，讓它均勻受熱。花生烤熟後要放涼才會脆，要想去掉紅衣的話也是等涼後才好去掉。
2.燒糖霜時，溫度也不可太高，否則就變成焦糖了。如果把握不好火侯，全程用小火。其間勺子一定要不斷攪拌，關火後才會出糖霜。
以上圖文均為蘭寶原創，切勿盜圖洗稿。 簡單的花生真美味，今天的小零食大家還喜歡嗎？評論區告知我吧！美食每日更新，感謝關注，感謝支援！讓我們下期再見吧！
