葡萄柚又稱「西柚」，柑橙和柚子雜交得來。不知你是否從中喝到了柑橙的甜美，和柚子的清冽？
葡萄柚帶有柑橘系的清新香氣，特點是含糖少，既美味，又不易發胖。
葡萄柚香氣中的「圓柚酮」能夠活化交感神經，以生成能促進脂肪燃燒的蛋白質。透過嗅聞葡萄柚，可以刺激脂肪組織的交感神經，來幫助抑制體重增加。
10月 - 11月是葡萄柚的果期。進口主要產地來源包括：南非、以色列、臺灣。西柚要重量相當，果身光澤皮薄、柔軟的為好。葡萄柚含維他命C等非常豐富，是含糖分較少的水果，減肥人士的餐食都少不了它。
全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料。此外，葡萄柚已成為柑橘類水果中消費量僅次於甜橙（orange）的重要農產品。
葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C，以及可溶性纖維素。維生素P可以增強面板及毛孔、祛痘的功能，有利於面板保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，可緩解感冒。
葡萄柚還含有天然葉酸，可以預防孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的機率。此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質，是醫學界公認最具食療功效的水果。女性常吃葡萄柚最符合「自然美」的原則。
葡萄柚起源於亞洲，是亞熱帶植物常見水果之一。早期被歐洲人作為裝飾盆景、佈置庭院使用，後被作為化妝品、香水的主要原料之一。1880年引入美國，約1940年前後引入中國。
多吃葡萄柚至少能有以下幾種效果：
1、能促進新陳代謝；
2、能調整腸胃效果；
3、能美膚和抗氧化效果；
4、能提高抵禦壓力的作用等等。
最好的實踐方法：「每天一個葡萄柚，分成三份在三餐餐前食用。」值得提醒的是：
葡萄柚可以作為健康均衡飲食的一部分，但不能成為節食選單的主要部分。
本期特別推薦
顏值爆表的葡萄柚慕斯蛋糕
以及葡萄柚各種美味圖集
葡萄柚慕斯蛋糕做法
簡單易學，顏值爆表
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07：59
甜點類
葡萄柚有柚子類水果的清香，因而作為甜點食材，味道更可人。可以選擇切片或去皮，作為甜點的點綴，也可以將果肉榨汁，加入慕斯或奶油中。可以做的種類很多：慕斯、蛋糕、餅乾、棉花糖、蛋撻、布丁、香派…
飲品、冰食、果醬類
葡萄柚作為飲品，無論是氣泡水、果汁、水果酒，建議和別的水果搭配，味道會更有層次。石榴、椰子、青檸等，都是不錯等選擇。將葡萄柚作為果醬，是麵包早餐的最佳組合，也可以隨時沖泡葡萄柚飲品。
葡萄柚冰棒、冰淇淋，也在小眾美食裡頗受歡迎。無論是深紫紅還是淺粉橘，對於女性都是抵禦不了的色彩。單純的葡萄柚味有淡淡清香，依然也可以選擇兩種口味混合冰棒，屬於夏日的甜蜜幸福。
沙拉、菜品類
由於葡萄柚有近似柚子與檸檬的清香，因而也常被選擇用於煎烤類食物的輔料。煙燻制、煎烤的三文魚、烤魚、烤肉，加上幾片葡萄柚。聞起來清香，吃起來解膩，還能有效去除腥味。簡直色香味俱全！
以愛為引，以食治癒，以心相惜
| 箴言 |
吃素菜，彼此相愛，強如痴肥牛，彼此相恨。
編輯 | 若如
閱讀，讓一切有所不同。
