這幾天的天氣又熱又悶，一點也不想在廚房呆太久煎炒烹炸，於是炒麵成為了我的最愛，準備好幾樣愛吃的食材，一把面，下鍋一炒，好吃又簡單，幾分鐘飯菜一鍋出，超級香！吃一大盆簡直都不在話下！
炒麵好吃的竅門，關鍵在醬汁。教你我家的秘製配方，用這個來炒麵、炒菜，炒肉，炒啥啥香！
【五花肉蔬菜炒麵】
【食材】
五花肉100g、麵條300g、豆芽50g、胡蘿蔔四分之一根、青椒半根、蔥白一小段、五香粉1勺
醬汁：蠔油2勺、番茄醬2勺、芝麻油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖1勺
【詳細步驟圖解】
1， 我們先來處理五花肉，把五花肉切成薄薄的片狀。如果這一步想偷懶的話，可以把五花肉換成刷火鍋的那種肥牛片。就省事兒多了。
2， 把豆芽洗乾淨，胡蘿蔔擦成絲，蔥白斜切成細絲，青椒豎著切開，掏出辣椒籽，然後斜著切成細絲備用。
3， 接下來我們既可以調製醬汁啦，按照上面食材部分說的，把蠔油2勺、番茄醬2勺、芝麻油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖1勺混合均勻，經過我多次試驗，這個配比口味鹹香，非常配麵條。喜歡吃辣的可以放點蒜蓉辣椒醬。
4， 鍋內放一勺植物油，把五花肉和胡蘿蔔絲先下去翻炒，把五花肉的油脂都炒出來才好。炒鍋胡蘿蔔的油，會變得更加紅亮一些，炒麵也更加有食慾。
5， 把煮到八分熟的麵條放進去炒一下，我用的就是超市買來的那種比較勁道的面，大家也可以換成自己喜歡吃的面。
6， 把蔥絲和青椒絲放進去一起翻炒兩均勻。
7， 加入咱們的秘製醬汁，攪拌均勻就可以出鍋咯。
8， 最後，趁著鍋熱，煎一個荷包蛋，加在面上，營養更多，味道也更好！
這一鍋香噴噴的炒麵，還沒上桌已經香飄滿屋啦，閨女一直說，這個面，簡直吃撐了還想吃！
說說你喜歡吃這道五花肉蔬菜炒麵嗎？歡迎在留言區跟我分享你的美食感受！
如果你喜歡這道美食，請點贊收藏和分享喲！
關注我，會經常分享我的美食小心得喲！
