說起非洲，很多人第一印象也許是狂野奔放且荒涼的。無盡的沙漠和草原，自帶一個大太陽，缺水缺水缺水。這個地方似乎成為了貧窮與落後的代表。因為在大家的印象當中，那裡的人通常都是黑黑瘦瘦的，再就是想起那些吃不飽飯、喝不上水的兒童那些無助的目光。
的確，非洲是現在世界上最貧窮的大陸，它有11億人口。根據世界銀行公佈的數字，43%的非洲人口生活在每天1。25美元的最低貧困線之下。可是在這麼貧窮的非洲，他們卻有一種東西賣得非常便宜，甚至還比不上我們國家的大白菜。但雖然價格很便宜，去吃它的非洲人還是非常少。而這種東西對於我們中國吃貨來說，卻是說起就要流口水，想必一些吃貨還會因此非常羨慕生活在那裡吧！
這到底是什麼東西呢？這種東西就是豬蹄。
要知道，豬蹄這種東西，在我們國內是很受歡迎的，價格在豬肉當中算是中上等的了。在日常生活中，大部分人都非常喜歡吃滷豬蹄、烤豬蹄、豬蹄湯或者是紅燒豬蹄。尤其一些愛美的女性，為了補充膠原蛋白，還常常透過吃豬蹄來達到美容養顏的目的。而且豬蹄還有一定的下奶功效，所以在產婦坐月子的時候，家裡人也會常常喜歡燉豬蹄湯給產婦喝。
但是這一切對於非洲人來說，好像並不感興趣，因為他們只吃自己愛吃的，對於那些不喜歡吃的東西是絕對不碰的。比如豬蹄、雞爪這類多骨食材，非洲人就不喜歡吃。他們不愛吃豬蹄、雞爪這類食物其實也是有原因的，因為覺得這類食物肉太少，基本上都是骨頭，沒什麼可以吃的。吃起來又麻煩，不省事兒，所以乾脆就不吃了。
加上非洲本來就屬於熱帶地區，說天氣非常炎熱，並且非洲人很少會買冰箱。大家可以想象一下，在夏天的時候，如果將豬蹄放上一天，就很容易出現腐敗變質的現象，更何況像非洲這麼炎熱的天氣下又沒有習慣將東西放進冰箱，肯定用不了一天，豬蹄就發臭了。
再加上非洲人的烹飪方式非常單一，基本就是烤和煮。對於豬蹄這種食材，他們不知道該如何更好的去烹飪。一般他們製作豬蹄就是直接放在火上烤，但豬蹄這種食材，外面烤焦了，裡面的骨頭都不一定會熟，或者是一點都不入味。
除了烤，非洲還有一種做法就是煮豬蹄。不過非洲那邊可沒有滷這種概念，所以煮出來的豬蹄算不上好吃，做出來的腥臭味也特別大，有時還會讓人無法下嚥，久而久之，非洲人就不愛吃豬蹄了。所以他們會將豬蹄一筐筐的賣，價格甚至比白菜還便宜，但仍然沒有多少人買。
其實在我們國內也有烤豬蹄這種做法，不過我們的烤豬蹄要先把豬蹄滷一下再烤，這樣就能保證充分烤熟，而且還能很好的入味。如果大多數非洲人知道中國的這麼多種豬蹄做法，會不會因此愛上豬蹄呢？
你們喜歡吃豬蹄嗎？大家對此有什麼看法歡迎留言，我將和您一起討論。
