七夕想做蛋糕，但是自己有沒有烤箱怎麼辦，今天小編就來教大家用電飯煲來製作蛋糕，口感還是軟軟的，味道也跟烤箱裡烤出來的蛋糕差不多，話不多說跟我一起來製作吧~
首先我們需要準備一些食材，雞蛋6個，低筋麵粉120克，白糖70g，還需要準備半個檸檬，如果實在找不到檸檬可以用白醋來代替，最後還需要適量的牛奶。
都準備好了之後我們就可以開始製作了，首先我們把雞蛋的蛋清跟蛋黃進行分離，我們把蛋黃放到合適的容器裡面，加入適當的牛奶攪拌均勻，等攪拌好了之後，分兩次，加入過篩的麵粉，麵粉一定要過篩，過篩是非常重要的一步。大家不要偷懶，一定要分次加入麵粉，邊加入邊攪拌，這一步很關鍵，會影響到之後蛋糕的口感。
大家在第二次加入麵粉的時候可能會覺得很難攪拌，如果真的太乾了，可以加入一些牛奶來攪拌綜合一下，不要加多，加一點就可以了，並且牛奶也要少量多次加，一次加多了，會發現一攪拌起來就會很稀，所以要少量多次，邊攪拌邊加。等全部加完攪拌完了之後就可以把蛋清拿出來，先在蛋清裡面擠入檸檬汁還有加入一些白糖，然後拿出打蛋器開到最小攪拌，讓白糖融化，當然如果你臂力沒問題，也可以選擇完全用手來打發。
慢慢的我們把打蛋器的檔位調高，我們一定要把蛋清到到粘稠狀態，出現小尖尖才行，很多人問我做出來的蛋糕不夠蓬鬆，大多數人都是這裡沒有做好。我們把打發好的蛋清放到之前的糊糊之中，翻拌均勻，在翻拌的時候就可以讓電飯煲先熱一熱了，每個電飯煲不一樣，大家按照自己的實際情況來。等全部拌好了之後就可以把剩下的蛋清加進去了，我們必須把所有的食材攪拌均勻，所以大家一定要慢慢攪拌哦，不要著急。
等全部攪拌均勻了之後，就可以看看鍋有沒有預熱好，等熱好了之後就可以在鍋底下擦上一些油，只用擦底部就可以了，周圍不要，我們把攪拌好的麵糊震一下，把多餘的氣體放出去，就可以倒進鍋裡面，按下煮飯，等好了就用溼的毛巾蓋住，悶上半個小時。馬上蓋上蓋子，再按一次煮飯，等好了再蓋上毛巾半個小時，對的重複一次，大家不要忘記了哦~等悶好了之後馬上倒出來，不要再等待了。
一個蛋糕就這樣做好了~是不是很簡單，大家趕快行動起來吧，做給女朋友嚐嚐~小編想想都覺得浪漫了~
