綠豆別隻會熬粥做豆沙，試試這種新做法，孩子常吃好處多！
說到綠豆我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，綠豆也是一種比較常見的豆類食材。綠豆的營養價值也是非常豐富的，它含有了很多我們人體所必需的營養元素，就比如說蛋白質，脂肪，維生素，b1，胡蘿蔔素，葉酸等等，這些對我們的身體也是非常有好處的。除了這些之外，綠豆當中的成分還能夠起到抗過敏的作用，並且還可以用來輔助治療蕁麻疹等等這些過敏反應，特別是春天，到處飄的都是柳絮，很多人對這些柳絮過敏，這個時候我們就可以多吃一些綠豆來緩解過敏的症狀。而且綠豆還能夠起到清涼解毒，利尿明目的作用。特別是現在馬上就要到夏天了，我們都知道夏天的天氣非常炎熱，所以很多家庭都會在夏天熬些綠豆粥來消暑降溫，往裡面再放一些冰糖，喝起來甜甜的也是特別的好喝。
但是如果只會用綠豆來熬粥或者製作豆沙的話，也難免覺得有一些單調，畢竟現在人們吃東西也是變得越來越挑剔了，也要講求創新營養，就算自己在家裡做飯也要色香味俱全，缺一不可今天就跟大家分享一種綠豆的新做法。做好之後就可以回家做給孩子吃了，特別春天多吃綠豆也是非常有好處的，自己做出來的糕點也比外面買的營養健康，沒有任何新增劑和色素的存在，下面我們就一起來了解一下具體的製作方法吧。綠豆別隻會熬粥做豆沙，試試這種新做法，孩子常吃好處多！
自制綠豆發糕
食材：綠豆，雞蛋，蘋果，白糖
做法：1、首先把我們準備好的綠豆挑選一下，去除乾癟和壞掉的綠豆，然後放在水裡清洗乾淨，接著把綠豆放在容器裡，加入適量清水泡幾個小時，泡好之後撈出來瀝乾水分，裝在碗裡，然後往裡面加入兩個雞蛋。
2、蘋果清洗乾淨之後，去掉外皮，切成大小均勻的塊狀也放在綠豆裡面，然後再加入30克白糖，攪拌均勻放在榨汁機裡，然後再往裡面加入少量的清水打成綠豆糊。
3、打好之後倒在一個稍微大一點的容器裡，然後加入6克酵母粉，三克無鋁泡打粉攪拌均勻，接著再分三次加入300克的低筋麵粉，如果家裡面沒有低筋麵粉的話，我們也可以用普通的麵粉來代替，只不過用低筋麵粉做出來的口感也會更加的細膩，攪拌均勻成粘稠的糊狀就可以了。
4、準備一個模具往裡面刷一些食用油，接著再撒一些熟芝麻，把綠豆糊倒在模具裡，用勺子抹平放在一旁發酵至原來的兩倍大。我們也可以在底部放一盆溫水，發好之後震一下，這樣裡面比較大的氣泡就會散掉，然後再加入一些蔓越莓幹，黑芝麻或者其他自己喜歡吃的水果堅果這些都可以。
5、蒸鍋里加入適量清水，然後冷水放入蒸鍋開大火蒸30分鐘就可以了，時間到了之後先不要著急開啟蓋子繼續燜5分鐘，然後用一根竹籤扎一下，如果裡面和表面都是乾的，就代表著發糕蒸好了，脫模用刀切成自己喜歡的形狀就可以直接吃了，吃起來特別的鬆軟，而且還有一股非常濃郁的綠豆香味，不管大人還是小孩都特別喜歡吃，學會之後趕快回家動手試試看吧，如果您還有什麼更好的製作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。
