螃蟹不常有，雞蛋卻常有。仿賽螃蟹的做法，在雞蛋里加入薑蓉，醋，進而變化出螃蟹的味道。常見的一碗炒蛋，有著螃蟹的鮮美味道，吃完也是心情美美噠！
我今天給大家介紹一款加入魚肉的做法，會更加美味。
首先雞蛋磕入碗中，分離出蛋清、蛋黃。魚肉洗淨，切成見方小丁，與蛋清、鹽、料酒、澱粉攪勻。鍋置火上油燒熱，放入蛋清魚肉，炒熟後盛出。另起鍋油燒熱，放入蛋黃液炒熟。將蛋清魚肉倒入鍋中。將薑末、醋、鹽、香油調成的味汁倒入鍋中炒勻即可。
賽螃蟹的食物相剋知識
1、雞蛋與豆漿同食不宜：因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成穀氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
3、雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎症狀。
螃蟹不常有，雞蛋卻常有。仿賽螃蟹的做法，在雞蛋里加入薑蓉，醋，進而變化出螃蟹的味道。常見的一碗炒蛋，有著螃蟹的鮮美味道，吃完也是心情美美噠！
我今天給大家介紹一款加入魚肉的做法，會更加美味。
首先雞蛋磕入碗中，分離出蛋清、蛋黃。魚肉洗淨，切成見方小丁，與蛋清、鹽、料酒、澱粉攪勻。鍋置火上油燒熱，放入蛋清魚肉，炒熟後盛出。另起鍋油燒熱，放入蛋黃液炒熟。將蛋清魚肉倒入鍋中。將薑末、醋、鹽、香油調成的味汁倒入鍋中炒勻即可。
賽螃蟹的食物相剋知識
1、雞蛋與豆漿同食不宜：因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成穀氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
3、雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎症狀。
