菊花茶是大家常飲用的一種茶類，特別是在夏季，還有較燥熱的時候。菊花茶是指我國十大名花之一。菊花在全國各地幾乎隨處可見。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊）比較有名。產於安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花（四大懷藥之一）都有很高的藥效。
那麼菊花茶都有哪些功效與作用呢？
1、清熱解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良藥，比如因為乾燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。
2、防止眼睛疲勞，養神。平常泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，消除眼睛浮腫，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助，還能夠起到養神的作用。用棉籤蘸取適量的菊花茶，塗於眼睛的四周，也能夠起到消除浮腫的作用。
3、殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多重病毒、細菌，能夠達到很好的抑制的作用。菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見面板致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
4、抗衰老。理化分析表明，菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素、微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。
那麼如何挑選好的菊花茶呢？應選小且顏色泛黃的菊花，菊花容易發黴、長蟲，市場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，鬆軟的、順滑的菊花質量比較好。
但菊花茶不是人人都能喝，以下人群需要慎飲菊花茶。
1、過敏體質者
在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起面板紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
2、寒性體質者
寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等症狀，菊花茶性寒，只會加重其症狀，對健康不利。
3、老人及兒童
也許大家認為老人喝菊花茶可以降血壓、膽固醇，夏季食用並無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩處在生長髮育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。
4、傷寒感冒者
一般情況下，傷寒感冒者都是因為著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合 喝，另外，感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。因為菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延緩患者復原的時間、降低復原的質量。
以上人群推薦飲用白枇杷花茶代替，清肺潤肺，止咳化痰，清熱去火，無副作用。
