最近橘子是真的泛濫呀，每天都得來上兩三個，滿滿的維C，不過吃橘子時，你有沒有過這樣的疑問：聽老人說過，橘子上的白絲有營養吃了還能降火！那麼橘子上的白絲到底是什麼？能吃嗎？
剝開橘子後，裡面的白絲稱為橘絡，橘絡其實是中果皮，它含有膳食纖維、鉀、鈣、鎂等營養成分，不過，這些營養成分在普通食物中也含有，並沒什麼特別的地方。
此外，橘絡中還有黃酮類化合物、揮發油等活性成分，其中，黃酮類化合物主要是橙皮苷，揮發油主要成分為D-檸檬烯。正因為含有這些有效成分，橘絡還被當成藥來用。
不過，一個橘子裡橘絡的量很少，能攝取到的營養或活性成分的量也就很有限了，所以這個白絲吃不吃完全看自己喜好了。
橘子吃多了，會有人說不能吃這麼多，吃多了會上火！其實吃橘子不會上火，請放心大膽地吃！引起“上火”的罪魁禍首就是——橘子中的糖。畢竟橘子的含糖量有 10%，食用橘子後會吸收過多的糖分，而這些糖分會促使我們咽喉細胞中的體液滲出，導致咽喉不適，這時就會感覺自己“上火”。
吃完橘子後及時及時漱口，那麼橘子就不會讓你“上火”了。
要注意的是，橘子中含有豐富的胡蘿蔔素，長期大量食物，短時間內攝入太多胡蘿蔔素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，會導致面板變黃，稱為胡蘿蔔素血癥。除了橘子，還有胡蘿蔔、南瓜、木瓜等蔬果中的胡蘿蔔素也含量豐富，大量食用可引起。
不過，這只是短時間的，並不會影響健康。只要暫時不吃橘子等含胡蘿蔔素豐富的蔬果一段時間，面板就會慢慢好轉。
冬天一定是要吃點橘子，因為它富含維生素C！
柑橘類水果中維C的含量通常有 20～30 毫克 / 100 克，高於蘋果和梨。在缺少新鮮果蔬的冬季，橘子絕對是很好的維C來源，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量啦。
