豆皮金針菇拌黃瓜：1。準備好所需材料，洗淨，將金針菇切去根部，撕成小朵2。將豆皮切成絲，把黃瓜切成絲3。鍋加水燒開，下入金針菇焯水半分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水待用4。鍋內水重新燒開，下入豆皮焯水1-2分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出瀝淨水5。將豆皮絲，黃瓜絲，金針菇放在盆內，加入香菜段、蒜末、香油，辣椒油、少許鹽、白糖、米醋、生抽醬6。用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可
涼拌椒油花菜：1。花菜掰成小塊，放在涼水中放鹽泡五分鐘，再洗乾淨控水備用，將幹辣椒切成段，大蒜切末2。鍋加水燒開，放入花菜焯水，焯2-3分鐘至斷生即可，撈出放入冷水中投涼，撈出控淨水3。將花菜放在大碗內，放上幹辣椒段4。鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要5。將熱油澆在幹辣椒上，再加入鹽、蒜末，翻拌均勻，盛出裝盤即可
鹹豬蹄燉排骨：1。鹹豬蹄在水裡泡一夜，洗淨剁段備用，排骨剁段 2。取一砂鍋放剁好的鹹豬蹄，排骨加滿水，燒開撇去浮沫 3。加料酒，生薑片改小火燉豬蹄酥爛，加鹽調味
酸辣湯：將豆腐、冬菇分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋，將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
辣白菜：把白菜一切兩份，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分，將大蒜去皮、蒂，洗淨切蒜末，蘋果、白梨洗淨切碎，鮮魚洗乾淨剁碎，加入幹辣椒末，用牛肉湯色成糊備用，用配好的調味品將白菜塗抹均勻，然後碼擺在淨缸中。把缸埋在地下，周圍用草墊好，留20%出地面，然後密封，用草蓋嚴，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。
炸雞翅：雞翅為主料，輔以必要的佐料，透過醃漬、調麵糊、沾粉、炸制等工序製作而成。將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右，將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上，在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。
