雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，也是大家最喜愛的食品之一，常見於多種菜餚或小吃中。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，更重要的是翅中的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。
雞翅
營養價值
翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
功效與作用
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
說了這麼多，下面美食君給大家推薦幾道美味到極致的雞翅做法，快來犒勞一下自己的胃吧！
美食推薦-麥辣雞翅
麥辣雞翅
食材：翅中、麵粉、蛋清、鮮辣粉、胡椒粉、鹽、食用油
雞翅洗淨，倒入鮮辣粉、胡椒粉、食用鹽，醃製至少兩個小時，如果時間允許，最好過夜，更入味。
麵粉和澱粉按照3：1的比例配置，拌勻，把醃製好的雞翅放在配置好的粉中，來回兩面按壓數次，按一次抖動一次，反覆這樣操作幾次。準備蛋清，按壓好的雞翅過蛋清。再次放入粉中，輕輕粘粉拍打兩面，即可入鍋開炸。
油溫燒至190°，放入雞翅。炸約12分鐘即可出鍋。
美食推薦-可樂雞翅
可樂雞翅
食材：翅中、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、生抽
將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右；
起鍋倒入亦舒堂火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色，雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜翻炒；
倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了，大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
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