梨一一潤肺清心，退熱解毒、消痰止咳
梨屬薔薇科植物，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有”天然礦泉水之稱。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A，維生素B、維生素C、維生素D、維生素E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管促使血液將更多的鈣質運送到骨骼，所以梨有很高的醫用價值。
排毒功效：
梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；梨的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。梨中還富含有糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。此外，梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀，清熱去火。
如何挑選梨：顏色豔麗的才放心，挑選梨時，應挑選顏色豔麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香的。果形端正的才新鮮，要挑選果實新鮮飽滿，果形端正，因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色，成熟適度（八成熟），肉質細，質地脆而鮮嫩，石細胞少，汁多，味甜或酸甜，沒有黴爛、凍傷、病災害和機械傷。優質的梨果個大小都比較均勻適中，並且帶有果柄。
清洗梨：
1。清水+果蔬洗劑
般先用清水沖洗掉表面汙物，剔除可見有汙漬的部分，然後用清水蓋過梨子部分5釐米左右，流動水浸泡不少於30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2-3次後，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
2。鹼水
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以川鹼水浸泡的方法是去除梨子殘留農藥汙染的有效方法之。一般在500毫升清水中加入食用鹼5~10克配製成鹼水，將初步沖洗後的梨子置入鹼水中，浸泡5~15分鐘後用清水沖洗果蔬，重複洗滌3次左右效果更好。
飲食宜忌：
忌：
梨與鵝肉不口一起吃鵝肉中含有大量的脂肪和蛋白質，過量食用會增加腎臟負擔，梨屬寒性水果，者同時食用對腎臟刺激較大。
宜：
梨+木瓜
木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。將木瓜洗淨去皮剖成兩半，用勺挖去杍；再將梨和木瓜分別切成橘瓣狀；在鍋中加約1000毫升的水，燒沸後下本瓜、梨、冰糖，加蓋用大火燒沸後改小火煮25分鐘，倒入牛奶適量。此飲品味甜清淡，香味四溢。
排毒美白超級食譜推薦
食譜推薦一：潤肺生津川貝梨
原料：梨500克，冰糖100克，川貝50克。
做法：
1、把梨切成塊，梨不能削，然後把梨放進準備好的玻瓶中。
2、在瓶子裡面放適川貝，（注意：先放半瓶梨，再放川貝）。
3、之後再放梨，這樣做是為了讓川貝均勻的融在容器中。
4、放冰糖或者蜂蜜，最後往瓶子裡倒水，要用涼開水或者磯泉水，瓶蓋不要擰緊，上鍋蒸，開鍋之後再蒸20分鐘，馬上取出把蓋子擰緊即可。
適合人群：此飲品有清熱解汽的功效，適合呼吸道感染的患者食用。
食譜推薦二：蜜梨湯
原料：雪梨600克，甘筍240克，陳皮2克，髮菜10克，無花果20克，蜜棗20克，南北杏20克，清100毫升。
做法：
1、雪梨洗淨，去皮除核並切塊；將甘筍洗淨，去皮切塊；將陳皮浸軟，颳去果瓤，同時將髮菜軟並洗淨。
2、在清水煮滾後，放進全部材料，大火煲15分鐘，改文火煲約15小時，以鹽調味即成。
適合人群：此湯有清香潤喉的功效，適用於嗓子幹癢、喉嚨腫痛的人食用。
