先把白蘿蔔洗淨，能不去皮就不要去皮白蘿蔔鹹菜在家怎麼做呢？聚餐網今天教給大家最簡單的白蘿蔔鹹菜的做法，首先白蘿蔔洗乾淨切成條或絲（用心裡美蘿蔔更脆些），然後放鹽，醃製一段時間，然後把裡面的水漏乾淨放上其它調料調味即可。如果是切成條的，醃的時間要稍微長一點
白蘿蔔，我國民間有很多關於它的諺語，而這些諺語當中，又多是關乎其食療價值。你知道的關於白蘿蔔的諺語有多少？我想每個人都能脫口而出幾條諺語來。例如冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方；再比如蘿蔔白菜保平安；更有蘿蔔上市，郎中下市的這一具有強烈情感色彩的說法。可見，民間對於白蘿蔔營養的認知早就有
原料：白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。做法步驟：先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0。5米的條，晾曬至八成幹備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內；將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，加入味精，待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色
白蘿蔔在食用方面需要特別的注意，尤其是身體體質較差、畏寒的人來說最好是少吃為好，因為白蘿蔔屬於寒涼性的食物，如果身體畏寒的人在吃了之後會有明顯的不適感，所以患者在食用白蘿蔔的時候一定要根據自己的身體體質進行選擇性的食物。白蘿蔔是營養價值非常豐富的食物，在食用方法上也是有很多種的，比如燉湯、生炒等等，味道也是很好的，但是不宜多吃
