這種小蛋糕真的是小盆友的最愛呀，基本上一口一個，停不下來~這個配方的口感我是超愛的，試了好多種，只有這個是最好吃的。當下烘烤後需要回油一晚上才能吃出它最好的口感喲我家小寶貝就是從小愛吃這個蛋糕~他還最喜歡放蔓越莓在裡面，酸酸甜甜增添小蛋糕的口感~超棒
By 天真b1ue
用料
低粉 50g
煉乳 30g
食用油 45g
白砂糖 30g
全蛋 1個
蛋黃 3個
蛋白 3個
做法步驟
1、準備好如圖所有的材料，請忽略那個純牛奶，我當時急急忙忙拍影片照片，擺錯了 ，等我看到成品才發現。。。。哈哈哈哈。。。
2、將45g油放入微波爐中加熱45秒（如果沒有微波爐，可以用電磁爐加熱到油表面有一絲絲的波紋即可）
3、準備2個無油無水的盆，其中一個盆打入1個全蛋、3個蛋黃，另一個盆3個蛋白
4、1個全蛋3個蛋黃的盆內加入煉乳攪拌均勻以後在加入食用油，攪拌均勻
5、然後加入過篩後的低筋麵粉，翻板均勻
6、此時預熱烤箱（我的是125° 30分鐘，每個人烤箱不一樣，要根據自己的烤箱來判斷）然後開始打法蛋白，白砂糖分3次加入
7、打到打蛋器提起有尖角就是打好的狀態了，蛋白倒扣不會掉下
8、分2次吧麵糊和蛋白混合均勻，一定要翻拌均勻
9、準備好這種小蛋糕的模具，放上紙託。然後將混合好的麵糊放入裱花袋中
10、把麵糊擠到紙託內，因為我是喜歡那種很飽滿的感覺，看起來像一個個的小胖子，所以我是9分滿，你也可以擠少一點麵糊，這個看個人喜好
11、為了呈現出完美的小胖子，需要用到牙籤將表面的大氣泡或者不平的地方，給攪平整，這樣考出來的小蛋糕才是完美的小胖子，非常飽滿誘人
12、放入預熱好的烤箱，125°烤30分鐘，135°烤15分鐘，就可以出爐啦。每個人的烤箱都是有不一樣的脾氣哦，要根據自己的烤箱來調整它的溫度，不然烤出來的很有可能不是自己所期盼的那個結果哦，這個對於烘培來說很重要的。
13、看著是不是很誘人呢~
14、等他完全放涼以後，就可以包裝起來啦，隨意包裝一下送人都是很棒的喲。我家的小寶貝很愛吃這個小蛋糕，所以我經常做這個小蛋糕讓他帶去跟其他小朋友一起分享，大家都很愛吃~
小貼士
每個人的烤箱都是有不一樣的脾氣哦，要根據自己的烤箱來調整它的溫度，不然烤出來的很有可能不是自己所期盼的那個結果哦，這個對於烘培來說很重要的。想要不開裂，第一蛋白不能打過頭，然後就是低溫烘烤，蛋糕表面需要比較平整的狀態，要用牙籤耐心的攪均勻。
低粉的營養功效
療飢
低粉的飲食禁忌
暫無
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