每年端午前後，就是粽子飄香的時節。
包粽子可用的葉子很多，我們家鄉用的是粽葉，書名語為：“箬葉”，這種箬竹山邊地頭長滿了，隨摘隨用，又方便又新鮮。
粽葉碧綠的葉面寬大肥厚，氣味清香。採摘來粽葉，需放入水中清洗乾淨，才能用來包粽子。
粽子主料是糯米，餡則好多種有臘肉的、紅豆的、蜜棗的、葡萄乾的……還有不包餡的白米粽。
我們家鄉地處南方，糯米粽葉大都自家出產。記得我們小時候，進入四、五月間粽葉長成時，若逢天下雨不能出外做農活，母親便會在菜園籬笆牆邊摘一些粽葉回來包粽子給我們加餐。
以前我們家鄉包粽子的材料全部是綠色環保的，綁粽子不是用繩子是用的棕樹葉，撕成一條條捆在粽子上。
現在棕樹葉很難尋，包粽子大多用的繩子，包成的粽子也就失去了那份全綠的綠意，像多了一點瑕疵，少了一絲美感。
我不會包粽子，看著母親姑姑們包粽子好神奇。拿著一片粽葉，兩手靈巧地一旋轉就成了一個三角狀，拿個勺子填入糯米和調好的餡，再雙手翻飛地把粽葉合攏，最後用細長的棕樹葉綁住，一個粽子就做成了。其中最為神奇的是她們能夠把粽子包成一串串兒的連起來。
粽子包好以後就放到鍋裡面去煮，煮後的粽子葉片變成黃色。剪斷繩子，剝開粽葉。粽葉的清香混合著糯米香撲鼻而來，生活的氣息就在這一隻只冒著熱氣的粽子裡鮮活起來。
在這許許多多、各種各樣餡的粽子裡，我最喜歡的莫過於那原汁原味的白米粽。
白米粽最好吃也最難做，粽葉的清香味兒要進到粽子裡才佳，一口咬開粽子，染上粽色的糯米糰那碧綠色是由外到內，由深到淺，帶著糯米的原香。
真是又好吃又好看！可是我已經有許久沒有吃到那種原汁原味的白米粽了。
