前言
隨著社會發展，人們的生活水平也不斷提高，日常也不僅僅是隻追求溫飽，對於果蔬的需求也逐漸增加。尤其是對於水果的消費，已經成為健康生活生活的共識。因此，對於農民來說，收入也不僅僅耕種傳統的糧食作物，水果的種植明顯能夠帶來更多的收入。
中國人對於水果的消費水平並不低，但每年都會曝出不同程度滯銷問題。對此有很多人都表示心疼，畢竟農民辛辛苦苦一年到頭的收穫，到最後由於滯銷的原因而爛在手中，有些水果的保鮮期太短，以至於還在果樹上錯過了採摘時間而直接“報廢”。對於這種心情勞作卻付之東流難免讓人感到同情和痛心，而收購商卻稱是不值得同情，這其中到底是怎麼回事？
一、中國水果經濟市場
隨著經濟水平發展，對於農民朋友來說，能夠獲得收入的途徑也更多，比如傳統的農民更多的是傳統穀物的種植，而現在則大不一樣，除了新鮮的蔬菜成為消費者的寵兒，還有新鮮的農家水果也是飽受大眾喜愛。國民群眾對於水果的消費水平越來越高，這讓很多農民朋友開始承包了很多果園，變成了果農，為自身帶來了更大的經濟效益。
對於水果的消費模式也越來越多，除了傳統的擺攤或者超市貨架，還有更加現代化的方式，比如現場採摘售賣，比如到到草莓園摘草莓便是其中一種。這無疑是更能夠吸引大眾的途徑，不僅新鮮，還能夠享受摘果子的娛樂。
事實上，中國屬於水果消費大國，根據人民日報所報道，我國是世界上第一水果消費國，全國水果消費在近年來穩步上漲。根據資料顯示，在2019年時，中國人均水果直接消費是82。3公斤，國內水果消費總量達到了1。15億噸，水果加工消費總量是達到了3100萬噸。
從這個資料來看，足以證明國內對於水果的消費是非常巨大，但為何還經常能夠在網路上看到水果滯銷的訊息撲面而來，到底是什麼原因導致水果滯銷，經銷商稱不值得同情的背後，是幾個不能忽略的因素。
二、水果滯銷的四個主要因素
不得不承認，在越來越商業化的社會模式，樸實的農民們也有了商業意識，但也往往是這些不夠成熟的商業意識反而害了自己，就如導致水果滯銷的四個主要因素，還是來來自於果農本身。
第一，以次充好！這無疑是最致命的一點，也是最容易引起經銷商反感的一點。經銷商直言，有時候發現以次充好的這種現象，不僅不會繼續交易，甚至還將相關的果農拉入“黑名單”而不再合作。
畢竟對於經銷商來說，收購水果一般都是數量龐大，而經銷商也需要分銷給其他渠道去售賣，收到壞果子的無疑讓自己面臨巨大經濟損失。另一方面，有時候明明在果園裡看好果子講好了價錢，到最後卻“貨不對版”，如果多次出現這種情況，對於經銷商來說無疑是斷了銷路，所以經銷商最不能容忍的就是以次充好。
第二，自以為奇貨可居！眾所周知，任何東西都希望能夠賣出個好價錢，有時候由於某種水果在本年收穫不太樂觀，便會水漲船高地漲價，這一點是可以理解。但有些果農卻為了博得更好的價錢而遲遲不肯售出，一直屯著貨等更高的價格。到最後，一邊是收不到貨的經銷商，另一邊是爛在手裡的果子。已經過了新鮮期的水果，經銷商表示再便宜也不敢收。
第三，提前採摘！水果一般都是保質期比較短，而對於一些時令性的水果，有些果農懼怕到了成熟期而難以及時收果子，有時候果農是為了節約僱人的成本，就早早地將還沒熟透的果子採摘，到了要售出的時候，又採用非常手段將其催熟。而經過這種處理方式的水果，一般在口感上更差，也容易導致經銷商銷量下跌，因此非常頭疼。
第四，跟風種植！看到哪一種價格好，就狠狠地跟上去，看著別人種，生怕自己錯過了發財機會。可實際上，這也往往是容易造成供大於求而導致價格下跌甚至滯銷的原因。
三、現實問題，理性解決
綜合當下國內人均消費市場來看，我國在水果方面的消費依然是每年穩步上增，並且隨著國民對於水果的營養、便捷、安全等多樣化的需求之下，可以從這各個方面去為水果做營銷，並且推出消費者更加喜愛的更具特色的水果消費，而不管擴大國內水果消費市場。
與此同時，我國在水果加工業的規模也越來越大，據資料顯示，在2019年之際，水果加工量比前一年同比增長了10。1%，縱使在2020年全球經濟困難的一年，中國在水果方面的消費仍然不減。而果農雖然不是直接面對市場的品牌或者特色需求，但保持這方面的意識，卻也能夠知道如何處理自家水果。儘量杜絕以上所述四個導致水果滯銷的原因，努力經營自己所種植水果的特色。
當然，也有一些樸素的老農民並不具備網際網路意識和營銷能力，更多的只能是靠“順其自然”，也有可能到最後找不到買家而錯過了採摘果子的最佳時期，但我們相信，這種事情在網際網路所帶來的變化之下，會越來越少。就如現在我們能夠看到很多大平臺在幫助老果農們處理水果問題，這一點還是值得欣慰的。
結語
俗話說得好，什麼生意都有人做，虧本的生意沒人做！在這裡還是需要提廣大的農民朋友說一句，有些經銷商確實覺得利潤下降而不願收購，或者以此壓低那些淳樸果農的價格，到最後果農要麼任人宰割，要麼任由水果“報廢”，這種局面也不少見。所以，不管做人還是經商都需要誠信，正所謂：君子愛財取之有道，實誠做生意才能走得更遠！
