因為我們家是農村生活，所以說我們在自己家裡也是會自己種植蔬菜。其中捲心菜還有圓生菜是我們家庭裡面的常客，因為在我們哪裡是比較適合種植這種蔬菜，所以說關於這個說法我還是有一定的見解。我們家庭裡面自己種植捲心菜一般是在六月，然後等到了十月的時候就是收穫的季節。那個時候，也就是十月，家裡面的菜地不僅僅是種植著捲心菜還有很多的蔬菜，畢竟我家是在農村，農村現在的土地是比較多。這些蔬菜不僅僅是做起來十分的美味而且還容易種植。
一般情況下，我們家裡面都是四月開始種植，然後一直到了六月就可以進行收穫，雖然這個時候不是非常好的季節，但是這個時候的蔬菜就是可以食用。剛好的是雨季，水分也是十分的充足，對我們的蔬菜也是比較的適宜，每下過一場雨，蔬菜就會有明顯的生長，而且雨天之後的蔬菜給人的感覺就是不太一樣。感覺給人非常清爽、小清新的感覺，最重要的是空氣還變通透了許多。
那麼，我們在製作捲心菜的時候，外面的那層葉子去掉了，我們還需不需要進行清洗呢？
其實，嚴格地來說是需要的，但是在以前就是不需要。因為在我們小的時候，那時候農藥並不像是現在那麼發達，更何況是我們自己種植的蔬菜，所以在那個時候我們都是直接把卷心菜外面的葉子去掉然後就進行炒制，而且這樣做出來的成品味道也非常的美味。但是現在就不一樣，現在因為社會的發展，技術的提高，農藥的成品還有效果也是日新月異，所以我建議在食用捲心菜的時候還是進行清洗比較好，如果是家裡自己種植的捲心菜也是可以簡單的清洗一下或者是不清洗，主要的目的就是去除捲心菜裡面的泥土還有菜蟲。那麼，如果是外面菜市場或者是超市購買的捲心菜，我個人還是建議好好的清洗幾遍，這樣才能食用的比較的放心，把裡面的農藥還有農藥殘留物給去除，也是能提升使用體驗。
在小的時候，能明顯地感到空氣裡面的灰塵會比現在少非常多，所以空氣的質量能明顯感到比現在好很多。所以那時的蔬菜是比現在蔬菜的質量好非常多，基本在蔬菜的表面是沒有多少的灰塵還有細菌。所以在以前的話，我們是可以不清洗捲心菜，但是到了現在為了食用的安全我建議大家還是仔細的清洗一下捲心菜。雖然說是這樣，但是現在的空氣質量也是有明顯的改善，這和我們現在的措施是分不開。就算是這樣蔬菜上面也是有點的灰塵，所以我們在食用的時候最好還是清洗，這樣也能是購食用的比較放心。現在的蔬菜大多都是大棚裡面培育的蔬菜，所以說我們最好是清洗一下，就像是我們這種包起來的蔬菜，捲心菜、圓包菜葉子可能會有農藥的殘留，還是清洗一下比較安全。
