你有沒有遇到特別喜愛的美食呢？你感覺到哪道美食會給你一種不一樣的口感？哪道美食在你吃完之後還想再吃第二次第三次呢？你是否有這麼一道美食常在心頭呢？如果讓小編來說的話，那麼小編一定會說是一道美味的秘製雞胸肉的，那麼你知道如何做一道美味的蜜汁雞胸肉嗎？那麼你知道做這道美食它需要哪些食材呢？它怎樣做才能夠做得更加美味一些呢？接下來就讓小編告訴你如何做一道美味的蜜汁雞胸肉吧！
首先你在做這道美食之前，你要知道你需要哪些原材料，你需要的原材料就是一大塊雞胸肉還有一些配料食材比如說是金針菇或者杏鮑菇都是可以的，或者說是如果你喜歡吃一些其他的肉類的話，那麼你也可以加入一些其他的肉類，再把這些主要的食材都準備好之後，那麼你還需要的就是佐料，這些佐料就是家裡平常做菜所需要的那些佐料，不過有一道佐料是非常必要的，那就是冰糖。
冰糖在這裡可是這道美食的靈魂所在，一定要把冰糖給準備準備的充足一些，然後再把這些食材都準備好之後，那麼接下來就是一個食材的預備階段，首先就是對那塊雞胸肉進行一個處理，將它切成片，在這裡切制的時候一定要注意到，切制的大小跟厚度一定要均勻一些，厚度不能過厚，否則在煎制的過程中會出現不熟的情況。
再把雞胸肉切制好之後，將它們放入到一個容器裡面留著備用然後緊接著加入一勺的雞精，一勺的味精，一勺的十三香，一勺的辣椒醬，一勺的生抽，一勺的醬油，一勺的豆瓣醬，一勺的辣椒醬，一勺的食醋，一勺的白砂糖，一勺的食用鹽，再把這些佐料都加進去之後，然後再加入蔥薑蒜末，進行一個反覆的攪拌，然後放置上一段時間，這樣做的為目的是為了使這些佐料能夠融入到雞胸肉裡面之後，做出來的這道美食會更加美味一些。
然後緊接著就是將你剛才準備好的那些蔬菜或者是肉類進行一個處理，將那些蔬菜先沖洗乾淨，然後切成塊或者是切成絲都是可以的，在這裡就要看你平常的喜好如何了，再把這些食材都準備好之後，那麼接下來在鍋內刷上一層油，等油燒開之後，將你剛才切成片的雞胸肉放入到油鍋裡面進行一個反覆的煎制，在煎制的時候一定要注意火候的大小，不能使火候過大，否則會出現煎焦的可能性。
而且還有一個需要注意的地方，那就是在煎制的時候一定要注意反覆兩面的翻置，否則會出現一面過熟，一面生的情況，再把這些雞胸肉都煎制好之後放入到盤裡面留著備用，然後起鍋燒油，等油燒開之後裡面加入蔥薑蒜末，進行一個反覆的翻炒。
然後緊接著再加入到你剛才切制好的輔菜，再次進行一個均勻的翻炒，翻炒過後再加入佐料，然後緊接著再將剛才放入到容器裡面的雞胸肉放置到鍋裡面，再次進行一個翻炒，再翻炒的時候裡面加入少量的水，然後放入一些冰糖，然後蓋上鍋蓋進行熬製上一段時間，等到熟了之後，那麼就可以將它裝盤。
裝盤之後在上面撒上碧綠的蔥花或者是韭菜，那麼會使這道美食看起來更加具有美味效果的這道美食，它的操作過程一點也不繁雜，而且所需要的材料也非常的簡單，我相信你一定會愛上這道美食的。
