說到魚的做法，我們首先想到的就是長時間的燉才會好吃。其實不是的，清蒸也可以非常的好吃，而且清蒸營養又健康，蒸出來的魚，魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。
今天給大家分享一個做法非常簡單的清蒸魚，只需要蒸20分鐘，魚肉軟嫩，好吃下飯，營養健康。
原料：鱸魚兩條，大蔥一根，料酒少許，生薑半塊，蒸魚豉油半小碗。
做法：
步驟1、鱸魚去鱗洗淨，掏空肚子。大蔥切段並切半一小部分切細絲，生薑切片。小米辣切成小段，備一小半碗蒸魚豉油。
步驟2、把魚放到盤子裡，把切好的蔥段和薑片放入魚肚中，魚身上抹上料酒。
步驟3、放入蒸鍋裡蒸20分鐘即可。
步驟4、把大蔥和生薑撿出來，蒸出的水倒入碗中。
步驟5、再鋪上一層蔥絲和小米辣。
步驟6、把蒸魚豉油均勻的潑灑在魚身上。
步驟7、熱鍋燒油，把熱油均勻的潑在魚身上就做好了。
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