過年怎麼能沒有水果罐頭，萬能公式，想吃什麼口味自己做
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過年了，家家戶戶除了要準備水果之外，還要準備的就是水果罐頭了，現在超市雖然也有很多在賣，可是外面為了保質期和味道加入得了太多的糖和新增劑，實在是不放心了，所以今天我們來準備一個萬能的水果罐頭公式，想吃什麼口味自己做。
這裡適合大多數的水果，都可以用這個公式，但有一種水果不適用，它就是橘子，為什麼，我們最後再說，這裡用雪梨來舉例，如果不喜歡看也可以直接到烹飪總結，去看這個公式和要注意的事項。
【菜品名稱】：雪梨銀耳罐頭
【所需食材】：雪梨一個，幹銀耳一朵，枸杞幾顆，水適量，冰糖適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好一塊幹銀耳，如果不喜歡加入銀耳也可以直接省略，直接做只有水果的罐頭也是可以的，但加入銀耳之後營養會更豐富一些。後面我會詳細說明。
2、然後放在水裡面浸泡至銀耳蓬鬆就可以了，浸泡好的銀耳要先取出底下的根部，然後用清水沖洗一遍，取出表面的雜質，瀝乾水備用就可以了。
3、然後鍋中加入足量的水，加入已經撕成小塊的銀耳，大火燒開之後轉成小火慢熬半個小時左右，充分熬出銀耳裡面的膠質，把鍋中的湯汁熬到濃稠。
4、接著加入適量的冰糖下鍋提味，小火慢慢地包冰糖熬煮至融化，攪拌均勻就可以了。
5、然後準備雪梨一隻，清洗乾淨，雖說有的水果不去皮也沒有什麼太大的影響，但最好還是要去皮，這樣不僅所有食材的顏色看起來統一，而且還能讓口感更好一些。去核切成小塊備用。
6、把準備好的雪梨小塊加入鍋中，小火煮上10分鐘左右就可以了。
7、最後加入適量的枸杞作為點綴就可以了，再煮1分鐘就可以關火了，然後禁止晾晾，放在冰箱裡面冰鎮一下味道更好。
8、這樣一碗清爽可口，甘甜美味的雪梨銀耳罐頭就做好了，其它的水果罐頭的思路也就是這個樣子。
【烹飪總結】：
要說一下，我們常見的水果罐頭基本上都是可以用這種方法來做的，但有一種除外，那就是橘子罐頭，外面買的橘子罐頭的外皮不是用手剝下來的，而是用溶液浸泡去除的，所以我們自己在家能做橘子罐頭，但是很費事，而且是相當費事。
水果罐頭的容器要先放在水裡面，用沸水煮15分鐘，然後撈出控幹水分備用，這樣水果罐頭的時候可以適當地延長一下。
萬能公式，就是水果加冰糖，可以加入幾粒枸杞做點綴，用銀耳來增加汁水濃度，
文案編輯：見聞美食一看就會
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