鄰居從南方回來給帶了一捆米粉幹，不是一般街上賣的米線，這個像粉絲的米制品，北方很少吃到，好好研製了這個做法，可當飯也可當菜！超級無敵美味！
By 貯夢閣
用料
乾製米粉 1大把
包菜 半個
雞蛋 3個
菠菜 1把
西紅柿 1個
火腿腸 適量
胡蘿蔔 1根
蝦乾 1把
鹽，生抽，料酒，白糖，蠔油，味精 適量
做法步驟
1、材料大合照
2、米粉用溫水泡20分鐘左右，打散控水備用
3、圓白菜切絲
4、火腿腸切小塊
5、菠菜攔幾刀就可以
6、胡蘿蔔切絲
7、西紅柿切塊
8、蝦乾泡開，也可以用鮮蝦或蝦仁都可以。
9、雞蛋炒好盛出備用，
10、重新起鍋，熱鍋涼油先放薑末，至焦黃再放蔥蒜末
11、然後依次下蝦，火腿腸，胡蘿蔔絲翻炒出香味
12、放圓白菜，翻炒均勻後依次加入：料酒，生抽，白糖，蠔油，鹽，泡蝦乾的半碗水蓋鍋燒開
13、水開後改小火下米粉，菠菜杆翻炒均勻
14、最後下炒好的雞蛋，菠菜葉，雞精，翻炒均勻。
15、bling bling 出鍋啦！一碗米飯絕對不夠呀~
小貼士
營養豐富！色香味俱全！做法也不復雜，配料可以根據自己的喜好自由加減！
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