咱們國家的四大傳統節日分別是春節，
清明節
，端午節，中秋節。在每個傳統節日中都有許多的
文明風俗
。春節時咱們包餃子，拜年，守歲；端午節時咱們每一家都要包粽子，有肉粽，有甜粽；中秋節時咱們吃月餅，賞月，意味著闔家團圓，幸福美滿；清明節時，咱們會給已故的親人掃墓，用實際行動留念他們。
許多人家還會在家門口插上一把艾草，然後製造“
青團
”，這是一種用糯米粉和艾草汁混合的餅皮，裡面包上不同的餡料製造而成的糕點，不只滋味鮮美，還綠色健康。
“青團”雖好吃，但並不是哪裡都有，最早是
江南一帶
製造的青團比較正宗。製造青團所用的艾草也是一種藥材，吃了對身體健康有優點。不過做青團所用的青草汁不止有艾草，還有許多青草也能夠用來製造青團，在色澤和滋味上不輸艾草做出的青團，有的更好吃，滋味更
新鮮
。
下面這幾種野草也能夠用來製造青團，別有一番風味
一、漿麥草
聽到漿麥草許多人應該不是特別瞭解，漿麥草的長相和許多青草相似，比如在路邊隨處可見的
大麥草
不管在色彩上還是形狀上都與之長的非常相像。但他們之間還是有一些區別的。
大麥草是徑直生長，而漿麥草
爬行生長
。漿麥草的莖沒有大麥草那麼粗壯。咱們對漿麥草感興趣的，一定要擦亮眼睛了，細心辨認。
咱們在用漿麥草製造青團時只取用它的
汁液
，由於它只是一種草類而不是能夠食用的野菜。除汁液外的其他部分都不行食用，吃了的話人領會消化不了。用漿麥草製造出來的青團最大的特點便是
色澤豔麗
，翠綠亮堂，給人新鮮潔淨的感覺，讓人瞬間就有了食慾。
二、苧麻葉
還有一種草的運用量也是很大的，那便是苧麻葉。這種草自身滋味比較
苦澀
，在運用過程中為了解決這個問題，能夠在一開始提取汁液前參加一些
石灰水，
高溫煮一煮，來清除它自身的澀味。這樣製造出來的青團儘管在色澤上比不上漿麥草那麼翠綠，可是
滋味
特別好。
三、刺兒菜
刺菜在老一輩人心中可是個寶，許多老人喜愛用刺兒菜來製造青團，由於它的滋味有點苦澀，老人們覺得能夠去火。其實它自身就具有很高的
營養價值
，在刺兒菜剛長出沒多久的時分，葉子比較嫩。在鄉間許多人都會用來做菜，多食用能夠彌補人體所需的許多營養成分。用刺兒菜來製造青團再好不過，由於不只色彩非常亮堂，口感也新鮮豐厚。
四、鼠麴草
鼠麴草在鄉間不只僅是一種草，還是一種家家戶戶常吃的野菜。開花前後的鼠麴草都能夠運用，只不過在春天
開花前
比較新鮮，許多人家就會摘來食用。不管是蒸著吃還是用來涼拌，滋味都很棒。在開花後儘管也能夠食用，可是一定要清洗潔淨後再吃。除了作為食材之外，鼠麴草還能夠用作藥材，有
止咳化痰
的功效。
用鼠麴草製造出的青團氣味上非常新鮮，讓人食慾大增，便是色彩比不上其他資料做出的青團那麼豔麗亮麗。可是怎麼辦它的
藥用價值
很高，吃了有利身心健康。特別是老人和小孩多吃對身體有許多優點。
不管是用什麼資料製造青團，都是一種節日文明的傳承。漿麥草新鮮的色澤，苧麻葉甘旨的口感，刺兒菜超高的營養價值，鼠麴草的藥用價值都是不行忽視的，想嘗試用這幾種野草這幾種野草製造青團的一定不能錯過！
這幾種野草都是製造青團的傑出資料，不同點便是用不同資料做出的青團在
色彩
和
滋味
上都有不同。咱們在做的時分能夠依據自己喜愛的口味和口感來製造。其實也不一定要用固定的資料去做，由於當下時代發展速度很快，在人們的不斷創造和改進之下，青團也有了許多不同的色彩。滋味可不輸用艾草做出的青團。
