1瓣大蒜，2茶匙辣椒醬， 1/2湯匙楓糖漿，2湯匙醬油，2湯匙蛋黃醬，3湯匙米醋鹽和新鮮黑胡椒調味，2磅無皮，無骨雞大腿，切成8個楔形將所有成分新增到列表中3小時40分鐘用研缽和杵將大蒜搗碎成糊狀。將辣椒醬，楓糖漿，醬油，蛋黃醬和米醋混合到大蒜中，直到醃料完全混合。將雞大腿轉移到一個大的扁平容器（如烤盤）中，然後將醃料倒在雞肉上； 攪拌直到雞肉被塗上。蓋上保鮮膜，冷藏約3小時； 如果願意，在室溫下靜置約30分鐘。
開啟盤子，撒上鹽。將木炭烤架預熱至高溫。將雞大腿放在熱烤架上，面朝下光滑。煮至雞肉顯示燒烤痕跡，約3分鐘。把雞翻過來做飯，直到另一邊顯示燒烤痕跡，大約5分鐘。繼續做飯，偶爾移動它們，每2分鐘翻身一次，直到裡面的肉不再是粉紅色，大腿呈金黃色，10到12分鐘。將雞肉放入盤子中，靜置5分鐘，然後加入酸橙楔子。1杯醬油1杯紅糖1杯水4瓣大蒜，切碎1個洋蔥，切碎1湯匙磨碎的新鮮姜根1湯匙黑胡椒粉1湯匙幹牛至1茶匙碎紅辣椒片，1茶匙碎辣椒，1茶匙碎辣椒粉，5磅去皮雞大腿將所有成分新增到列表中1小時40分鐘將醬油。
紅糖，水，大蒜，洋蔥，生薑，黑胡椒，牛至，紅辣椒片，辣椒和辣椒粉放在一個大玻璃杯或陶瓷碗中攪拌均勻。加入雞大腿，折騰均勻塗抹。用保鮮膜蓋上碗，並將雞肉在冰箱中醃製至少1小時。預熱室外烤架中等熱量，輕輕油篦。從醃料中取出雞大腿。丟棄剩餘的醃料。在預熱的烤架上烤雞腿，直到煮熟，每邊約15分鐘。4大連結熱義大利香腸2湯匙橄欖油，分開6個骨頭，雞大腿上的面板1/2磅各種甜椒，種子1個小紅洋蔥，切成薄片1/2黃洋蔥，切成薄片4個大的育空金土豆，四分之一2茶匙幹義大利香草2茶匙猶太鹽，加上需要的更多新鮮研磨的黑胡椒味道切碎的新鮮義大利歐芹（可選）將所有成分新增到列表中1小時30分鐘將烤箱預熱到450華氏度（230攝氏度）。用中火加熱煎鍋中的橄欖油。煮熟的香腸連線到褐色，油開始呈現，每邊約3分鐘。
當香腸正在烹飪時，用鋒利的刀尖輕輕刺穿它們，這樣一些脂肪和果汁就會釋放出來。從熱源中取出並稍微冷卻。當香腸涼爽到可以處理時，將它們切成片狀，約2英寸切片。轉移到平底鍋以及來自切菜板的任何積聚的果汁。在每隻雞大腿的面板側切下兩條斜線。根據辣椒的大小，將它們分成兩半或四分之一，然後放入一個大的攪拌碗中。加入切片的紅色和黃色洋蔥和土豆塊。用平底鍋汁加入雞大腿和香腸塊。用猶太鹽，黑胡椒和義大利香草調味。淋上一湯匙橄欖油。用手混合，直到所有成分都塗上油，3或4分鐘。
轉移到大型重型烤盤。將雞大腿均勻地放在一邊。將土豆放在頂部附近。放入預熱的烤箱中，直到雞肉煮熟，一切都焦糖化，約1小時。插在骨頭附近的即時讀數溫度計讀數應為165華氏度（74攝氏度）。如果需要，撒上切碎的新鮮義大利香菜。香料混合：1湯匙猶太鹽，加上更多的味道2茶匙碎香菜2茶匙碎小茴香1茶匙磨碎的薑黃1茶匙辣椒粉1/2茶匙辣椒2 1/2磅無皮無骨雞大腿。
切成2英寸的碎片2湯匙植物油1大黃洋蔥，切碎6瓣大蒜，切碎1湯匙精細磨碎，新鮮生薑3 1/2杯雞湯，或品嚐3/4杯不加糖的天然花生醬，1/2杯番茄醬1湯匙裝紅糖，1磅西葫蘆，切成塊1個紅辣椒，切成塊1個綠色辣椒，切成丁2杯，熱米飯，用於裝飾1/2杯烤花生，加上更多的裝飾3湯匙切碎的新鮮香菜，用於裝飾將所有成分新增到列表中1小時15分鐘將鹽，香菜，小茴香，薑黃，辣椒粉和辣椒混合在一個小碗裡。將雞塊放入一個單獨的碗中，加入1/2的香料混合物。充分混合，用香料混合物塗在每個表面上。在重鍋中用高溫加熱油。棕色的一半雞塊四面。轉移到碗裡。重複雞的其餘部分。
將洋蔥加入鍋中。炒至洋蔥開始變成半透明和金黃色，1或2分鐘。加入大蒜和生薑； 煮約1分鐘。攪拌剩餘的香料混合物； 煮一分鐘。倒入雞湯。加入褐色的雞肉和積累的果汁。加入花生醬和番茄醬； 加紅糖。煮沸並減少熱量，以保持溫和，穩定的慢煮。煨，偶爾攪拌，約30分鐘。將西葫蘆，紅甜椒，胡椒和花生轉移到鍋中。攪拌混合。繼續燉煮，直到雞肉和蔬菜叉子嫩，30到40分鐘。從熱量中除。用米粉和一些花生和切碎的香菜。
