你最喜歡的乾果是什麼？我最愛的是開心果
烤瓜子仁
烤瓜子仁，顧名思義，就是用生瓜子肉做出的一道休閒美味零食。表皮清脆，內瓜子仁營養豐富，既不用擔心嗑瓜子弄髒臉，也不用害怕吃出“瓜子牙”。瓜子仁有很好的營養價值，瓜子仁的功效和作用很全面，瓜子仁裡面含有豐富的維生素和
蛋白質
，常吃瓜子仁可以起到寧神的功效，瓜子仁可以抗
衰老
並且能預防癌症和
高
血壓
，瓜子仁還有助於
睡眠
並增強記憶。瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 能讓人有安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益； 能治
失眠
、增強
記憶力
；預防癌症、高血壓、
心臟病
等。
榛子
榛子，又名山板栗、尖慄或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1～7 m，是世界上四大幹果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，並有“堅果之王”的美譽。榛子耐寒，喜光，充足的陽光利於榛子的生長髮育和結果；對土壤的適應性強，在壤土、砂土、粘土及輕輕鹽鹼地上均能生長；對地勢要求不高，但若海拔較低，則更利於榛子的生長。在我國北方，海拔 750 m 以下地勢較緩的坡地、梯田和平地更適合榛子的生長，坡度過陡則不利於榛園的管理。榛子的營養價值很高，其成分主要集中在榛子殼及榛子種仁裡。榛殼含有大量棕色素，它是一種極佳的符合綠色食品需求的天然色素，同時它還是一種生物質原料，在能源與環保領域有一定的研究價值，此外，粉粹後的榛子殼是很好的有機肥原料。榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜於其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易飢餓、病後體虛人群的佳選。此外，榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇，是紅豆衫醇的活躍成分，可治療乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很寶貴的醫用原料。中醫認為：榛子可補脾胃、益氣力、明目，並對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。平常煲湯、煮粥、炒食均可，但榛子性溫熱，易上火，不可多吃。
開心果
開心果是一種
乾果
，類似
白果
，開裂有縫而與白果不同。開心果富含
維生素
、
礦物質
和
抗氧化
元素，具有低
脂肪
、低
卡路里
、高
纖維
的顯著特點，是健康的明智選擇。
果實
呈卵形或廣卵形，稍扁，長1。3-2。2cm，寬約lcm，棕黃色至紫紅色，先端尖，基部截形，有果柄殘痕，表面有縱行略扭曲的稜條紋和斷續的點狀突起，果皮易開裂；果核長1。2-2cm，卵圓形或橢圓形，先端尖，光滑，灰白色，果殼堅硬，厚約lmm。種子表皮呈灰棕色或帶紫紅，基部種臍呈長方形疤痕狀，痕長約3mm，內部綠色至淡綠色。氣微，味微甘香。開心果中含有豐富的
油脂
，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療
神經衰弱
、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒，一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
