美食與大家的生活密不可分，對於不少上班族來說，工作壓力大，白天上班，只有選擇點外賣，或者吃食堂； 而晚餐，又覺得太累不太想做，接著點外賣、或去餐廳吃，偶爾吃吃還行，但時間長了，不僅不利於身體健康，還特費錢，吃多了自己的荷包也受不了， 因此一定要學會幾道快手小炒，好吃又下飯，自己動手更健康衛生又省錢。
下面小編就給大家分享一道非常適合上班族的快手小炒菜——-肉末蘿蔔炒香乾丁，幾分鐘就能輕鬆可搞定。這菜的主要食材為肉末、香乾和胡蘿蔔。香乾是豆製品的一種，它是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口，鮮香可口，有濃濃的豆香氣息和滷香的口味。香乾價格便宜，營養極其豐富，富含蛋白質、維生素、鈣質的營養物質， 常吃具有增強免疫力，補充鈣質、強身健體等功效。 胡蘿蔔是生活中常見的食材，有著“小人參”的美譽，不僅色澤豔麗，而且營養豐富， 尤其是它富含的維生素A和胡蘿蔔素， 多做給孩子吃能有利於促進生長髮育、還對視力好， 我三天兩頭會買回來吃。
有些食物單獨吃沒有什麼驚豔，但搭配其它食材一起吃，就會覺得它們就是絕配，比如將豆乾丁和香乾丁，與肉末一起炒，無論在顏色還是在味道上，都是天選CP，這道菜做法簡單，炒一炒5分鐘就出鍋，味道鮮美極了，開胃又下飯，搭配米飯或者是饅頭都是很不錯的選擇。秋天這菜隔二三天準炒一大盤，滋補去秋燥又鮮美便宜，每次必光碟汁也不剩下。下面就來分享這道快手小炒的具體做法吧。
【肉末蘿蔔炒香乾丁】
原料： 肉末 1小碗 香乾 3塊 胡蘿蔔 1根 料酒 1勺 醬油 1勺 蠔油 1勺 蔥花 貝蒂斯特級初榨橄欖油 鹽 適量
製作：1。 準備好原材料； 2。 麥飯石不粘炒鍋中放入適量的油， 加入肉末進鍋翻炒至變色； 3。 肉末變色後加入少許料酒進鍋翻炒均勻； 4。 加入胡蘿蔔丁進鍋煸炒幾下； 5。 加入香乾丁進鍋翻炒幾下； 6。 加入適量的醬油翻炒上色；7。 加入少許蠔油進鍋翻炒均勻； 8。 加入少許水燉煮2、3分鐘； 9。 加入少許鹽翻炒均勻後大火收汁；
麥飯石不粘炒鍋
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10。 盛入盤中，撒上蔥花。
貝蒂斯特級初榨橄欖油250ml
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小貼士：1。 先煸炒肉末， 加入料酒去腥；2。 胡蘿蔔用油煸炒更利於胡蘿蔔素的吸收； 3。 將肉末、胡蘿蔔丁和香乾丁進鍋翻炒兩下， 加入調味料和水燜煮2、3分鐘入味， 再加入少許鹽調味，大火收汁即可。
