家裡有孩子上學，每日清晨醒來做早點是我的煩惱，簡易的有營養的早餐是我的拿手好戲，近期新鮮蘿蔔上市，蘿蔔含有維生素C和營養元素鋅，能有效地提升身體免疫力，蘿蔔含有礦物質，能促進腸胃腸蠕動，幫助消化，降血壓。
早飯在咱們北方地區最簡單的方法就是早晨餅，可以配搭任何蔬菜。早餐餅的製作全過程可以在5分鐘完成。當季蔬菜美味可口，營養豐富。把蘿蔔擦成絲，加兩個雞蛋。吃夠了蘿蔔，就換成南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔或者菠菜，做早餐餅都很好吃。
新增一勺麵粉、蔥段、少量澱粉、適當鹽、白胡椒粉可以提升基礎代謝，調味料可以按照自身的口感來調。不用放水，這樣烙出的餅尤其香，冷了也不會硬，蘿蔔絲本身有水分，還有雞蛋液，拌和成麵漿，醒面備用。
電餅鐺打烙餅檔，沒有的就用平底鍋，鍋中刷一點油，不要管美觀是否，立即用筷子挑麵糰，形狀不規律，更有意思，小朋友們喜歡吃。
煎至雙面金黃色，喜歡吃麵的朋友，我覺得可以買個電餅鐺，做各種面太方便了，關鍵是不容易糊，真的是廚房必不可少的神器。就我本人來講，我覺得除開學習做菜方法外，烹製的工具也十分關鍵，可以省不少事。
我一共做了2個鍋，這是第二鍋。這次做的烙餅較為厚，蓋緊外蓋煎一會兒。第一個鍋搞好了，小孩立即吃完就去唸書。這是我睡醒半個小時後做的。我與老公一起吃。我兒子的早飯通常是早餐餅加牛奶。沒辦法。我們家要不工作，要不念書。我是一個不怎麼勤快的媽媽。大夥是怎麼做早餐的？
有時夜裡用電飯鍋煮一鍋粥，早晨喝一碗粥，吃好多個蘿蔔絲餅，一整天都能量滿滿。如今蔬菜10多元錢一斤，還不如吃蘿蔔，才2元錢一斤，營養成分促進消化，大人小孩都喜歡。這是蘿蔔絲餅最簡單的方法，不用發麵，不用擀皮，味兒也一樣美味。蘿蔔是冬季最便宜的食材，含有多種營養元素，多吃些可以預防流感對身體好。你喜愛吃蘿蔔嗎？
