By 芡芡的小廚房
用料
白蘿蔔 1根
筒骨 400g
蔥 1根
花椒 適量
生薑 1塊
料酒 3勺
鹽 適量
做法步驟
1、準備以上食材。1。白蘿蔔去皮切滾刀狀。2。筒骨洗淨斬成段，在冷水中浸泡10分鐘。
2、1。鍋中放入花椒和薑片，水開後放入筒骨，料酒綽水。2。五分鐘後撈出過涼水，並洗去血沫。
3、鍋中加入較多清水，水開後放入筒骨和薑片。再次水開後轉中小火熬一個小時。喜歡喝湯可以多加一點清水。
4、大火放入白蘿蔔，加入鹽調味。再轉中小火熬煮20分鐘。根據白蘿蔔的大小調整熬煮時間。
5、盛出撒點蔥花即可。
白蘿蔔的營養功效
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1。增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2。促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3。保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4。降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
白蘿蔔的飲食禁忌
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
