炸豆腐，就是把豆腐直接放到油鍋裡面炸，炸成大概金黃色就可以了，把炸好的豆腐可以醃製起來，放到一個小罐子裡密封起來，隨吃隨拿。炸豆腐，炸好之後，裡面放點鹽，可以多放點鹽，放點多放點鹽，它鹹了之後可以保持的時間長一些，
每次做飯的時候，做菜的時候都可以放幾片炸豆腐進去。餓了的時候自己也可以去，啃一個饅頭，然後就著這個炸豆腐吃，吃起來味道也挺好的，不知道你們吃過沒有？
在我們老家這邊，家家戶戶，每次過年的時候都會買一大塊豆腐炸著吃，把豆腐炸好之後，每次做白菜炒肉的時候，裡面放一些豆腐條進去，入味。炸豆腐吃起來香香的嫩嫩的，外焦裡嫩。而且豆腐成本不高，買一大塊豆腐才十幾20塊錢，夠吃好幾個月的。
豆腐，它屬於豆製品，它肯定是對身體好的。多吃豆腐可以給身體補充蛋白質。一般家裡的老人和我父母那一輩兒的都喜歡吃豆腐，它吃起來軟軟的。主要是含有營養，吃豆腐對身體好，多吃豆腐，他們說身體可有勁了。他們最愛吃的還是炸豆腐，每到快過年的時候，他們都會炸一大罐子豆腐，放到罐子裡醃製起來，餓了的時候吃幾片，做菜的時候在裡面放幾片進去。反正家家戶戶，都會儲備一些炸豆腐。當做年貨。
真不知道他們這些老人是怎麼想的，炸豆腐在他們心裡，吃起來特別美味，我看著他們吃得津津有味的，看著特別好吃，當我自己吃的時候，我又沒感覺有多好吃，可能是一個人一種口味吧。你們覺得炸豆腐好吃嗎？一般年輕人都不怎麼愛吃炸豆腐，我們一般愛吃的還是魚豆腐。老人們，上了年紀的老人都喜歡吃炸豆腐，看他們吃得有滋有味兒的，真替他們覺得幸福，高興。
炸豆腐，我們每年都會備一些，然後。豆腐，有的人家是自己做的豆腐，做完之後把豆腐全部炸好，炸好然後可以放到冰箱裡冷凍起來，想吃的時候拿一些。最好還是放到一些罐子裡密封起來比較好，因為什麼時候吃的時候都是軟的。炸豆腐，一定要儲藏好，別弄太多，弄太多的話吃不了就壞掉了。然後每年的時候，我們家不做炸豆腐，我姥姥都會給我們一袋子，讓我們拿回去吃。
