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秋天是個天氣多變的季節忽冷忽熱，俗話說“二八月亂穿衣”，很多人的食慾也跟著混亂了，時而食慾不振，時而胃口大開，但是不管處於哪種情況，試試這道菜，絕對是美味的下飯菜，它就是乾煸芸豆。
四季豆的營養價值
四季豆的挑選方法
既然四季豆的好處這麼多，那麼我們要想做乾煸芸豆，首先怎樣選取比較優質的四季豆呢？我們一般去選購時，要選那種色澤鮮綠的，比較硬實的四季豆，這樣的四季豆比較新鮮，兩邊的筋絲也很少，很是鮮嫩。
再就是如果四季豆的外皮變黃，豆莢脫水乾癟，這樣的四季豆品質就不好，表示已老化，不嫩不新鮮了。
總之，我們要選哪種豆莢飽滿、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮無蟲痕的四季豆哦，這樣的四季豆一定是優質滴。
乾煸芸豆的詳細做法
主食材選好了，接下來就要大展身手製作乾煸芸豆了。
第一步：
將四季豆擇洗乾淨，切成長段備用。蔥、姜、蒜均切成末備用。豬肉洗淨切成末備用。
第二步：
鍋中倒入適量食用油，待油燒至六成熱時放入切好的四季豆，炸3分鐘後，待四季豆八成熟、表面起皺干時撈出、瀝油備用。
乾煸芸豆的注意事項
做這道菜，需要注意幾個小問題哦。
首先，也是最重要的，四季豆食用前應用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透才能安全食用，防止食物中毒。食用時如果沒有熟透，發生中毒，應該及時治療。
以上就是小編今天想要分享的內容，其實立秋後多變的天氣並不可怕哦，一定要注意健康飲食，多吃有營養的食物，多吃肉類和蔬菜，就可以有個健康的身體哦。因為乾煸芸豆的營養價值非常高，不僅可以下飯提高食慾，又可以健脾胃、促消化，發揮很好的藥用價值，從而增強體質，有利於保持身體健康。
—萌蒂美食說—
其實要想使乾煸芸豆做得好吃、下飯，也很簡單哦。前提是四季豆食用前
應用沸水焯透或熱油煸，
直至變色熟透才能安全食用，一定要確保飲食安全喲。
好了朋友們，今天咱們關於美味下飯菜——乾煸芸豆的內容就分享到這裡，感興趣的朋友可以試試這道適合秋季食用的乾煸芸豆哦。如果您感覺小編的文章對您有所幫助，還請點贊、收藏一下，感謝大家對小編的支援哦。各位朋友咱們下期再見哦！
