說到山城重慶，我們腦海裡的第一印象是什麼呢？是傳說中的“不夜城”“小香港”？
還是別具特色穿牆而過的的地鐵輕軌？
還是讓導航崩潰抓狂的的十八彎立交橋？
文藝小青年一定會說“洪崖洞”——號稱現實版的千與千尋。
是充滿回憶的十八梯？
但對於吃貨的我們來說，一定會大聲喊出——火鍋！
特別是在這樣的寒冬臘月，對於火鍋的渴望更是無法用言語來形容！特別是在重慶吃過重慶老火鍋，總覺得其他地方的火鍋少了點啥？
可是，隨著交通的發展，文化的交流，近幾年另一種重慶美食也漸漸佈滿了全國的大街小巷——串串！
可是對於這兩種美食又有什麼區別呢？朋友們該如何選擇呢？
一、串串香可以品嚐到更多的菜品
比如傳統火鍋如果四個人吃的話，一般點五個菜就差不多就夠了，吃的品種比較少。如果點多了的話，又吃不下，反而浪費了金錢，非常不划算。
串串香的菜品就比較多，一般都有幾十上百種菜品，顧客可以根據自己的喜好需求自由選取，想吃什麼拿什麼，想吃多少拿多少，這樣既能夠品嚐多種多樣的菜品，經濟衛生又不浪費。
二、消費相對低廉
傳統火鍋就鍋底大概要30元，一小盤素菜要10元左右，葷菜更不必說，一頓算下來，人均消費至少在80元以上。
串串香是不收取鍋底費的，串串菜金按籤的重量稱重計算，一頓下來，平均消費也就50元左右，經濟又實惠。
三、消費人群大眾化
傳統火鍋一般都是請客的時候去，大家應該不是經常去。
串串香就比較大眾化，消費低，大家想去的時候隨時都可以去。
四、就餐環境平民化
一般火鍋店的裝修比較好，環境不錯，成盤的菜品比較精緻，總體來講環境比較優雅。
串串香店由於低消費低利潤，裝修環境一般，但是人們可以約上三五好友，坐在店裡面或者街沿上吃著香辣的串串香，喝點小酒，載歌載語，十分愜意。
五、淡旺季區分不明顯
傳統火鍋一般上午生意淡晚上生意好！冬天生意比較好，夏天的生意比較清淡，淡旺季比較明顯。
串串香冬天的生意很不錯，而旺季的生意會更好，所以串串香沒有明顯的淡旺季。
說了這麼多，其實小編想說魚和熊掌真的想兼得！對於串串和火鍋，我是本著同樣的喜愛，我覺得每一個到重慶來的朋友都不可錯過這兩種美食，因為除了重慶，很難吃到如此正宗的火鍋和串串，還有這邊特有的調味碟——油碟and幹碟！
