在擁有960萬平方公里國土的我國，蘊含著萬千種風格特異的美食美味。
《舌尖上的中國》第三季播出後，作為其中的主角之一，祥禾餑餑鋪從上到下都忙壞了，“師傅們行走的節奏，糕點翻盤的頻度，就連出爐時熱氣升騰的速度都似乎變得比之前快了幾倍”。
作為家中第四代，楊明從小卻和IT、網際網路有著特殊的緣分，5歲上小學，從此便開始接觸電腦，此後多年間一路開掛，到擁有全球頂級IT認證，身居上市公司高管，用“年輕有為”形容他在網際網路行業獲得的殊榮一點不為過。
2010年，中國電商行業發展元年，這位翹楚也開始了自己的創業之路，他和淘寶的淵源就此而結，“做了一個淘寶代運營服務商”，但三年之後他遇到了瓶頸，最終從廣東返回天津家中，和當時祥禾餑餑鋪的老掌櫃，也就是楊明的父親，潛心做起了中式糕點，並一路將祥禾餑餑鋪做到今天的成績：建立了3500平方米的專業化工廠，每年保持超過100%的增長速度，積累了超過30萬粉絲。
楊明身上濃烈的網際網路基因帶給祥禾生機，也讓日漸稀薄的傳統老手藝得到了新生，他把當時還叫“祥禾糕點”的店面直接改回三代人之前“餑餑鋪”的稱呼，也給產品做了大升級，“把油換成非轉基因的，做餡不加香精，不用含有反式脂肪酸的氫化植物油，建立實驗室，嚴格按照QS標準去檢驗和質控”，結果是，這些舉措大大拉高了祥禾的成本。
在過去的幾十年到百年間，許多中式糕點的品種快速流失了，特別是有美感、有特色的那部分，反倒是不少西式、日式甜點日漸壯大，楊明說，從第一天回來，他就本著追溯和復刻的心態，現如今，他覺得這裡面可做的事情，太多了。
未來，楊明希望祥禾變大，卻也能一如既往的優秀，成為一個內硬外圓的鵝卵石。“內硬是有堅實的中式文化元素和紮實的產品品質，外圓是可以讓市場接受，讓消費者愛吃，一個溫潤沒有稜角的品牌風格”。
楊明說，他在找人，找一些對路的有夢想有文化執念的人，樂於鑽研中式糕點烘焙的人，幫助他一起將祥禾壯大，為萬千消費者傳遞更多中式傳統糕點裡蘊涵的美。
未來，楊明想要祥禾發展的越來越好。
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