作者：巴適成都
最近成都氣溫反常，熱起來的時候簡直遭不住
胃口也是撇得很，吃啥子都覺得莫味
熱氣騰騰的火鍋是不想再碰了
沒關係，我們還有缽缽雞啊！
“麻、辣、鮮、甜、香、冷”
竹籤尖串著的雞塊在吸飽了湯汁之後
紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落
芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌間氾濫
雪嫩的藕片、滑而厚實的木耳
葷素搭配讓人忍不住一串接著一串
今天巴適妹就來給你安利一波
成都這些能讓你胃口大開的
缽~缽~雞~
四妹缽缽雞
by 壹玖玖肆yr
算是成都最早做缽缽雞的一批店了，小有名氣，開了快20年。進店就能聞到一股濃烈的芝麻+海椒的香味，味道夠辣夠麻夠香，簡直不能停口。
by Phantom_Q
被辣到了還可以來一碗他家銀耳湯，紅棗味道很濃！！！缺點的話就是人均比較高，而且不能自己選，要什麼直接說，師傅按你要求給你拿…
人均：
40元
樂山鮮知味缽缽
雞
by MissChiukei
開了10多20年了吧，這裡真的是每天人頭攢動，拿菜的時候相當於打仗。口碑也爆棚，夏天來基本上位置靠搶，不過翻檯率還是快，等不到好久。
by xzwbb8
他們家口味分為藤椒油和紅油兩種，無骨爪爪必拿，堪稱缽缽雞之魂。紅油麻辣鮮香，雞腳腳嚼起來鮮嫩又有嚼勁，青花椒和山椒的湯底浸入了雞爪爪的每一個細胞裡。
人均：
23元
重慶森林
by 獅子孃
這家算是川大附近的網紅店，也是一家超有名氣的蒼蠅館子。歷史差不多有十年之久了，從川大南門出來往左轉，走個20米就能看見，文藝氣息十足。
by 妖風卡丘
串串有葷有素，都是一個價，6毛一串，有紅油和藤椒兩種口味，葷菜的種類不是特別的多，但湯料味道調得實在棒，辣度適中，油而不燥，十分入味。
人均：
24元
葉婆婆缽缽雞
by 我叫OK繃
一說起缽缽雞，葉婆婆的呼聲一向高得很！在樂山可以說是頂起了缽缽雞的半邊天。很多成都人週末專門開車到樂山就是為了嘗一口葉婆婆缽缽雞。所以成都店排隊的人也很多，想不打擠在飯點吃到幾乎是不可能的。
by 陳壯壯的毛肚熟了
店裡也不像路邊攤那樣，裝修得清清爽爽。缽缽雞湯色紅亮，芝麻漂浮在湯麵上，讓你食指大動胃口大開。辣椒油和芝麻特別香，無論葷菜素菜都很新鮮，確實不負實名。
人均：
45元
飄香缽缽雞
by 大頭蘇
和其他的缽缽雞不同，他家的缽缽雞是煮好後擼到盆裡的，類似於冒菜卻沒有冒菜那份燥辣，非常爽口~雞肝是最最最最愛，多大一坨，不幹，吃到後頭還有點回甜，很化渣。
by 荒咬
兩個人幾十塊就可以吃到很飽，推薦最後一定要來一份他家雞湯飯，外觀看起簡直不行，不過味道超級好，用這個湯飯來下缽缽雞，真心絕配。
人均：
24元
鍾姐缽缽雞
by 三水貓也
在祥和裡，鍾姐缽缽雞用味道讓別人記住了他，感覺什麼都在賣，但除了烤蹄、冒菜、蓋澆飯、麵條，那盆嬌豔欲滴的缽缽雞，還是最深得巴適妹的心。
by gogomonster
無骨鳳爪和雞翅是爆款，無骨鳳爪去骨留筋，軟糯中夾合脆生。雞翅稀溜耙，輕輕一抿就脫骨，嗜辣的還要再裹一層辣椒麵幹碟子，各種層次的辣在嘴裡綻放。
人均：
30元
劉記老字號缽缽雞
by panpaddy晴天
老闆相當傲嬌，看心情開門。以前叫“餘記”，現在改名了，導致好多好吃嘴都找不到路，想要去拔草的泥萌千萬不要走錯了喔。目前只有紅油味，但是也能滿足過缽缽雞的癮。
by panpaddy晴天
紅糖醪糟蛋人氣不輸缽缽雞，很多人因為那一口富得流油的溏心蛋專門前來吃缽缽雞。八元一碗價格很良心了，還有兩個蛋！
人均：
28元
翁記缽缽雞
by sky童鞋
傳說中24小時營業的缽缽雞店，莫因為是蒼蠅館子就小看它，這家店已經有十多年的歷史了，典型的成都老字號~
by 胡牛牛301
他家缽缽雞巴適妹個人覺得偏麻一些，有點像小時候麻辣燙的感覺，可以去感受下。店裡還有各種豬蹄，燒的、烤的、豬蹄米線、豬蹄面，味道樣樣都霸道。
人均：
32元
正宗樂山缽缽雞
by __Hannah__
號稱是16年的老店了，又是一家造福川大學子的美食店，標準蒼蠅館子的“長相”，店鋪不大，但是生意還是不錯的。
by 圓滾滾的幻覺
也是走藤椒味和紅油味，兩種口味的路線，兩種口味都還是可圈可點的，但是對比一下還是覺得藤椒味更為優秀一些，可以選擇在隔壁去炒個飯過來。
人均：
19元
小嬢缽缽雞
又是一家鬼飲食，一般來說，在老小區頭的店，味道都不會撇！酒香不怕巷子深，說的大概就是這種開在不太引人注意的老社群美味把！小嬢就在雙林小學對面的小區裡，下午5點半才開張哦~
by schnee歆
不同於樂山的那種冷鍋，他家的缽缽雞是熱的，先在鍋裡選菜然後加熱。品種不是特別豐富，但味道基本不會讓人失望。
人均：
31元
成都天氣是一天比一天熱了
如果你跟巴適妹一樣沒得啥子胃口
不如來一缽麻辣鮮香回甜
清爽無比的缽缽雞吧！
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文｜愛擼貓的巴適妹 圖｜大眾點評、網路等
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