真正的冬補早餐，油條包子靠邊站，這幾樣一起蒸，松甜綿軟，太香了！
今年的冬天來得有點晚，已經過了冬至節氣，氣溫還是在10度左右，在家毛衣加外套就能夠禦寒了。這樣的天氣，人體感覺最舒服，胃口也越來越好，就算天天嚷著要減肥的美女們，也是大口大口地吃起肉來了，早餐也開始饞油條、包子啦，但是我要提醒大家，這些高熱量的早餐，偶爾解解饞還是可以的，千萬不要長期食用，口腹之慾還是要以身體健康為前提。如果你
冬天怕長肉，就少吃油條包子多吃它，低脂營養高，尤其是減肥的人更要多吃！
這裡建議大家多吃蒸煮類的食物，比如——南瓜發糕。
做南瓜發糕的主要食材，當然就是南瓜了，南瓜中含有豐富的維生素、果膠，多種氨基酸和多種礦物質，其中的
鋅含量非常豐富，鋅能參與人體核心酸、蛋白質的合成，是促進人體生長髮育的重要物質。南瓜中含有的果膠，具有吸附性，能保護胃腸道黏膜免受刺激，保護胃黏膜。冬季食用南瓜，可以促進腸胃的蠕動，改善腸胃功能，還有一定潤腸通便的效果，所以吃南瓜在補充營養的同時，還能夠起到輔助減肥的作用。
我在做南瓜發糕時，除了加入麵粉，還加入了黃豆麵、紅薯粉、粘米粉，和雞蛋、枸杞、芝麻等食材，使發糕的口感更加多彩，營養也更加豐富，出鍋松甜綿軟，真的太香了，比油條包子好吃多了，分享給大家。
菜名：【南瓜發糕】
主要食材
：南瓜半個，麵粉2勺，粘米粉2勺，黃豆麵半勺，紅薯粉半勺，雞蛋1個，芝麻少許，枸杞8顆。
調味料
：酵母3克，白糖1勺。
操作時長
：25分鐘左右。
操作步驟
：
第一步 南瓜蒸熟
。取半個南瓜，清洗乾淨，用削皮刀削去外皮，再切成薄片，放入蒸鍋中開大火蒸熟。
第二步 加入白糖酵母
。蒸熟後的南瓜倒入大碗中，用勺子按壓成泥，涼至40度左右加入3克酵母，1勺白糖促進發酵。
第三步 攪成糊狀
。攪拌均勻後，再加入麵粉2勺，粘米粉2勺，黃豆麵半勺，紅薯粉半勺，雞蛋1個一起攪拌成厚厚的糊狀，蓋上蓋子，放在溫暖的地方，密封醒發至2倍大。早上時間緊張的，這三步可以隔夜做好。
第四步 倒入模具中
。我放在剛才蒸南瓜的溫水鍋中，半小時就醒發好了，麵糊中有很多密集的小氣泡，體積也明顯變大，加入1勺食用油，再次攪拌均勻後，倒入提前刷上食用油，撒上黑芝麻的模具中，震動幾下，上面再撒上黑芝麻，放上枸杞，蓋上保鮮膜，放入鍋中二次發酵。
第五步 蒸熟
。大概20分鐘左右，二次發酵完成，蒸鍋開大火燒開，放入模具，蒸25分鐘後，關火燜5分鐘，南瓜發糕就蒸好了。
第六步 出模
。等它稍微晾涼後，用矽膠鏟先把四周掏空，然後再倒扣出模，再把它切成小塊，就可以開吃了，香甜軟糯，營養美味。
第七步 成品圖
。冬天怕長肉，少吃油條包子多吃它，低脂營養高，減肥的人要多吃！
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----《溫馨小提示》----
1
南瓜是屬於熱性食物，如果長時間過多食用會助長體內溼熱，胃熱旺盛者以及溼熱氣滯者不要食用南瓜，否則都可能加重自身的病情。
2 在進行手術之後也儘量不要食用南瓜，不利於病後身體的康復，容易導致病情嚴重。
3
如果發現南瓜的表皮有潰爛、或切開後有酒精味，則說明南瓜已經腐爛變質，不可再食用了。 南瓜不宜切碎棄汁做餡用，否則會損失大量水溶性維生素，降低其營養價值。
南瓜發糕怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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