眾所周知，在我們生存的環境裡面，除了人類之外還有動物植物，而且隨著時代的不斷變遷，人口數的越發龐大，對於環境造成了非常大的影響，對於生物圈的影響很大，越來越多的動物和植物已經被列入到保護範圍了，瀕危的物種每天都在增加。
民以食為天，對於人類來說，飲食是非常重要的一件事情，而我們一般餐桌上面的食物來源都是生物圈裡面的動物或者是植物。由於雙方的不平衡就導致很多物種處於瀕臨滅絕的狀態，比如說鰻魚，這種食物幾乎就被我們吃到滅絕了。
鰻魚在我們的飲食之中非常常見，很多的美食料理都需要用到鰻魚，尤其是日料裡面的鰻魚飯以及刺身，在日本的江戶時代，鰻魚就已經被開發出了非常多種不一樣的吃法。鰻魚壽司和鰻魚飯是最常見的，但是在日本最火爆的吃法是蒲燒鰻魚。
隨著吃貨團體的不斷壯大，對於鰻魚的需求量越來越大，就導致了鰻魚供不應求的情況。數量越來越少，而且根據專家稱，由於鰻魚的生活作息和其他魚類不一樣，人工飼養鰻魚的技術也達不到，鰻魚也就漸漸的瀕臨滅絕了。
原本是一種非常美味的食材，然而，學由於全球變暖和，人們無止境的捕撈，導致了他如今瀕臨滅絕的一種狀態，難以想象，如果我們的世界裡面沒有鰻魚這種食材了，那會缺少多少美食啊？很多的網友都說，趁著目前還有鰻魚，趕緊多吃一點。
其實像這種被吃到瀕臨滅絕的物種，不僅僅只有鰻魚，還有非常多，沒有說在我們長江中下游的鱘魚，依靠人工飼養的小龍蝦，還有非常多的食物，都是因為人們過重的口腹之慾而導致他的即將死亡，希望在美食裡面食材和胃口都是正相關供給。
