蘇軾，唐宋八大家之一，有名的大詩人，其文壇地位自不必多言，但蘇軾更吸引人的是他豪邁的性格以及樂觀的心態。
今天不說他的詩，不說他的軼事，先來說說他的“吃”。
講道理，說到古往今來中國中國歷史上的名吃，蘇軾也能排的上前三了，蘇東坡的東坡肉那是家喻戶曉，但你知道嗎，不僅是東坡肉，羊蠍子、千層餅……這些都是蘇軾發明創造、發揚光大的食物。
東坡肉
東坡肉是最家喻戶曉的蘇軾菜了，那我就簡略帶過吧。
話說那個時候蘇軾去蘇州做知州（差不多是現在的市長），恰巧遇到黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城。徐州百姓趕緊蘇軾是一個好官，於是豬啊羊啊就往蘇軾府裡送，一直秉持著“不拿群眾一針一線”政策的蘇軾推辭不掉百姓們的好意，於是就指點家人把這些肉燒成紅燒肉回贈給百姓，百姓們就發現這肉肥而不膩、酥香味美，將之稱為“回贈肉”。
東坡肉
後來蘇軾又去了黃州，寫了一首煮肉歌（傳說中的蘇軾食譜）
“黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一盌，飽得自家君莫管。”
這首煮肉歌的來源依舊存疑，是否是蘇軾本人書寫還未確認，但是它證明了蘇軾發明了一種新吃法，百姓開始競相仿製，並稱之為“東坡肉”。
這就是東坡肉的來歷了~
羊蠍子
如果你去百度“羊蠍子”這個詞條，百度百科會告訴你這段歷史可以追溯到清朝年間，是發生在蒙古王爺奈曼王身上，他偶然發現了下人們在吃羊脊骨，被香味吸引的王爺去嚐了一口，發現賊好吃！根據羊脊骨的形狀，將其起名為“羊蠍子”，自此羊蠍子被髮揚光大，但是這個吃法，還是被貶的蘇軾發明的。
羊蠍子火鍋
當年，蘇軾是一個倔強又頑強的勇士，因為變法之事，一而再再而三的被貶，直到被貶到了當年最窮的地方惠州。雖然惠州現今日很富有，但這得利與鄧爺爺92年的一個圓，在古代惠州不僅交通不便利，氣候也特別不適合人生存，如果是普通人被貶至此一定會鬱鬱寡歡，但我們蘇軾大爺不是一般人啊！
到了惠州之後，因為蘇軾是被貶斥的罪官，所以他非常非常窮，也不敢與當地權貴爭搶好的羊肉，但是貧窮也無法阻止一個吃貨追求食物的心，於是他買通了殺羊的屠夫。囑咐屠夫，給他留下一般沒人要的羊脊骨，在這些骨頭之間也有一點羊肉。
取回家後，蘇軾先將羊脊骨徹底煮透，再用酒澆在骨頭上，點鹽少許，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
蘇軾
蘇軾大約三、五日吃一次羊脊骨，並在信中調侃蘇轍，你生活優渥，多年公款吃喝，飽食好羊肉，把牙齒都陷進去了，也碰不到羊骨頭，怎麼能明白這種美味呢？在信末，蘇軾還幽默了一把說，這種吃法是不錯，只是每次自己把骨頭上的肉挑剔光了，圍繞在身邊的幾隻狗都很不開心。
後來蘇軾又把這種烹飪技巧教給了同樣窮的叮噹響的韓宗儒，於是羊蠍子的吃法就這麼慢慢的流傳了下來，直到奈曼王王爺發現，並把它發揚光大。
東坡餅（千層餅）
赤壁東坡餅是湖北武漢著名的特色小吃，製作原料有以雞蛋清和麵粉。
蘇軾因「烏臺詩案」經歷生死大劫，被貶至黃州（今湖北黃岡）這曾經的蕭索之地。開始之時，巨大的心理落差與內心的恐懼煎熬，讓蘇軾寫出「揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷」如此落寞悲涼的文字。但當沒有經濟收入的他，獲得了屬於自己的「東坡之地」後（朋友徐君猷把一塊軍地給他耕種），便迅速變回那個「無可救藥的樂天派」。他自耕自足，與朋友殺牛喝酒，半夜爬牆回城。（要知道，當時黃州城規定，嚴禁宰殺耕牛，嚴禁半夜十二點進城。）他會嘲笑朋友陳慥被河東獅，吼到柺杖嚇落；也會和卑田院乞兒聊天講故事。
千層餅
一天，蘇軾和繼連和尚下棋，已至深夜，蘇東坡餓了，繼連和尚便令小和尚去做些吃的。小和尚來到廚房，發現只剩半碗連湯都幹了的麵條。他便把剩面放進小麻油裡，把灶膛燒上火。小和尚本就是從睡夢中被叫醒，如今月色沉沉，他又不免打起盹來。蘇東坡餓壞了，索性自己跑來廚房，卻發現鍋裡的乾麵已經被炸成了糊狀。小和尚惴惴不安，東坡先生卻吃得饒有興致。這個麵餅，已成金黃色，酥脆美味，東坡如獲至寶。第二天他就跑到街上的糕點作坊，告訴了老闆做法，沒想到這餅竟頗受歡迎。老闆因為這餅是東坡告訴他的，便「無恥」地借用了蘇東坡的名字，直接叫「東坡餅」。
蘇軾
蘇軾是一個超級有才華的大文豪，是一個有抱負理想的政客，同時也是超級可愛的頂尖吃貨，反犬星最為他所傾倒的不是他開創了多少新的食物，而是他那顆永遠積極樂觀的心態。
還記得我們小時候都背過的那首《惠崇春江晚景》嗎？
竹外桃花三兩枝，
春江水暖鴨先知。
萎蒿滿地蘆芽短，
正是河豚欲上時。
這是蘇軾當時的心態：春天太美好了！竹筍能吃了！鴨子能吃了！河豚能吃了！得意~
人生不如意之事十之八九，希望我們每個人都能像蘇軾這樣，把所有不甘心和寂寞都樂觀以待。
歡迎大家評論關注點贊，謝謝~（￣３￣）a
