蘋果季，朋友送了很多，不吃都快爛了。天天吃，也吃不多。
後來發現可以做成蘋果，蘋果乾外韌裡糯，酸甜可口，走起。。
使用“三蒸三曬”可以做番薯幹，蘋果乾同樣適用此方法。用太陽曬，耗時比較長，需要陽光好、乾燥的天。。北風吹起，正是時候。。
如果沒有好天氣，也可以使用烤箱烘烤代替曬，缺點是費電，使用烤箱烘最快都要三個鍾。
用料
吃不完的蘋果至少5斤
陽光好天氣一週
步驟1
準備蘋果，越多越好，曬成幹之後就沒多少了，還一邊做一邊吃。最好是用脆的蘋果。
步驟2
蘋果清洗乾淨，削皮，切塊，去核。削皮削得手都累了~
不能切得太小塊，看著蘋果大小來切，這裡一個蘋果切成6塊。
一邊削皮一邊拿鹽水泡著，防止氧化。
鹽水就是一盆常溫水，放一大勺鹽，攪拌均勻。
步驟3
切完的蘋果，可直接拿出去曬。第一次曬，放太陽底下曬1～2天，太陽猛烈少些時間，太陽溫柔長些時間，靠天吃飯了。
步驟4
上蒸鍋，第一次蒸15分鐘。蒸軟就可以了。
第一次蒸，蘋果會出水，可以拿蒸盤或碟子裝著蘋果再蒸。蘋果水可以喝的，不要浪費，還挺好喝。後面兩次蒸不會再出水的了。
步驟5
第二次曬，主要看蘋果的狀態，水分稍微收幹。
就可以再上蒸盤。
第二次蒸15分鐘。
步驟6
再哂，再蒸，這次蒸了30分鐘，出現琥珀色了。。就可以拿去最後一次晾曬
步驟7
曬好後的蘋果乾，密封儲存，酸酸甜甜的的，軟軟糯糯的，超級棒。。
小貼士
曬的時間看天氣，每次陽光溫度都不一樣，所以需要的時間也就不同。
如果要曬的，可在蒸之前用水衝一衝，去去灰塵。有防塵罩的就更好了。。
記得防蟲、防發黴呀。。
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