大家好，冬天要多吃南瓜，南瓜全身都是寶，不僅營養豐富，營養價值特別高。今天用南瓜給大家分享一道好吃的美食，我家一週吃八次。做法簡單，老人孩子都愛吃。先把洗乾淨的南瓜去皮，對半切開。
去掉裡邊的南瓜子，南瓜子不要丟掉，曬乾後炒著吃，特別的香，而且營養價值高，瓜子店至少賣50元一斤。然後把南瓜切成厚厚的薄片。裝入盤子裡，擺入蒸屜上，蓋上蓋子，大火蒸十分鐘。時間到了，把蒸好的南瓜取出來，用勺子按壓成南瓜泥，涼至微熱的時候加入三克酵母粉，
十克白糖促進發酵。
接下來打上兩顆正經的母雞蛋。用筷子攪拌均勻，攪拌至酵母粉完全溶解就可以少量多次的新增400克麵粉，攪拌成大面絮狀，我們下手揉成麵糰，麵糰多揉一回，揉成軟硬適中的光滑麵糰，在表面刷一層食油油，鎖住麵糰的水分，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
準備一把小蔥切成漂亮的蔥花，放入小碗裡，加入三勺麵粉，一勺食鹽，一勺麻辣鮮，888粒芝麻。淋上熱油，進化出蔥花和芝麻的香味，再用勺子攪拌均勻，香噴噴的油酥就做好啦。
大約過了一個小時，我們的麵糰已經發酵好了，給大家看一下，裡面都是蜂窩狀。俺班上撒上適量乾麵粉。取出發好的麵糰，揉搓排氣。然後搓成長條。切大小均勻的劑子，第一個面劑子要稍微大一些，其他的面劑子小一點。
先取出大的面劑子，揉一揉。把它整理成圓形的麵糰就可以，剩下的小劑子我們分別整理成小麵糰。先取出大面團，用擀麵杖輕輕擀開擀成圓形的大面片，像這樣就可以把剩下的小麵糰都擀成圓形的面片。
取第一張擀好的面片放上調好的油酥塗抹均勻，然後再蓋上一張小面片，每一張面片上都要刷上油酥。按照這個方法，把剩下的小面片全部都依次疊放完，最後我們像這樣把小面片包起來，再把它翻過來稍微整理一下，這樣我們的餅胚就做好啦，先擺入鍋裡發酵20分鐘。
等待表面的體積明顯變大，蓋上蓋子，中火蒸25分鐘，關火後再燜五分鐘，現在已經蒸好啦。
好漂亮呀，現在廚房裡都是南瓜的香味，顏色黃燦燦的，看著就有食慾，按壓一下非常的鬆軟，用刀切開就可以美美的享用了。哇，真的是太香啦，美味的南瓜千層餅就做好啦，給大家看一下，表面蓬鬆暄軟，比麵包還要嫩。
特別的好吃，裡面是滿滿的芝麻香的蔥花香味，讓人胃口大開，當做營養的早餐吃，全家都喜歡。再搭配上一點小米粥，南瓜粥，暖心又暖胃，喜歡的你就收藏起來試試吧。喜歡我的文章就關注我吧，謝謝您的支援啊。
