很多人的兒時回憶小零食是：辣條，豆乾，小布丁等等之類的，我就不一樣，我的兒時回憶是薯片。薯片是用土豆也叫馬鈴薯製作的一種小零食，製作的方法是先準備一個土豆將其去皮沖洗乾淨。然後有刀削工具的可以用刀削工具將它切成薄片，沒有的就用鋒利的刀把它切成博片狀。把切好的薄片放進一個大盆裡，加入澱粉混一點水將澱粉塗抹均勻在薯片上。給薯片做個“全身SPA”然後把鍋預熱一下，把食用油倒入鍋中，將醃製好的薯片一個個下鍋炸至金黃。起鍋後撒上許些鹽巴，就是一份美味的小零食啦。有人嫌棄這樣子自己做太煩？
沒關係，現在市場上，超市，各大賣場，都有賣袋裝的薯片。而袋裝的薯片又分了很多種不一樣的牌子，像是樂事，可比克之類的都是。甚至是外國進到中國來的牌子。但是，吃了太多的薯片也是有不利於健康的。一般的家長都是會告訴孩子，薯片吃多了會上火，舌頭起泡，甚至有一些家長還會說薯片有毒之類的話。有人聽了可能會覺得很誇張，但是在這裡我要告訴你，他們瞎猜的居然是對的。就像其他油炸食品，長久的吃它身體就會漸漸出現許多壞毛病。輕則肥胖，重則中毒。土豆中是有澱粉的，而澱粉在這些袋裝薯片在廠里加工時會產生出一種有毒的化學物質。這種物質據說是能致癌的。根據科學家分析，老年人和小孩子的身體新陳代謝能力較差，像這些有毒物質都是很難才能拍出身體之外的。對自身的身體會造成很大的傷害。像那種三高患者是絕對不能吃這些膨化食品的。
國家衛生部2005年釋出了一條建議：第一，儘自己最大的可能遠離連續長時間煮出來的膨化食品。第二，建議大家合理均衡自身的營養，改善自己有經常吃膨化食品的習慣，減少有毒化學物質對自己的身體的傷害薯片的來源，19世紀的一個春季，有一個美國人去紐約的度假景點旅行。他在一次的晚飯上說他嫌棄那碗土豆片切得太厚了。廚師就幫他切成了像白紙一般薄的片狀，炸至金黃，只能用手抓起來，卻被美國人意外的發現很好吃，被美國人表揚，從此就有了薯片的到來。後來，大家將這種薯片精緻的包裝了起來，拿出去賣，獲得了一致的好評。
成就了一個商機，隨著薯片的流行，也就有了樂事，可比克的出現。而到現在為止，薯片的花樣越來越多，像一種薯片就有好幾種口味可以選擇，像是原味，只是很單調的加了些許鹽巴，用著黃色的包裝袋，味道卻是深受許多年輕人喜愛。而番茄味，則是酸酸甜甜的，用著少女心十足的粉色包裝袋。是很多小孩子喜歡吃的一重口味。而藍色的包裝則是新出的大波浪魷魚味，我個人特別喜歡吃這款口味的薯片，也是回味十足。而綠色則是黃瓜口味的薯片，吃上去清清爽爽的，有著濃濃的黃瓜味道。可是現在我不是很理解的行為，居然將薯片在我認為是鹹的東西做成了巧克力味，櫻桃味。嗯，嘗試過的人都知道，那種口感真的是難以形容。
說到底薯片還是屬於垃圾食品，我們可以偶爾吃一點，嚐嚐鮮，但也不要過多的進食，導致健康出現問題。類似這種垃圾食品，還是要做到儘量少吃。偏胖的人群的話更是要節制。
