鱈魚這樣做，健康美味又營養，原汁原味又好吃
現在的豬肉可以說是越來越貴，甚至讓我們看不到降價的希望，但是肉類又是我們日常生活少不了的一種食物，少了肉類，我們的日常營養又不夠，這可讓我們非常頭疼。很多人說吃不了豬肉我們大不了吃雞鴨魚肉，這些都是可以的，不一定要吃豬肉，但是長時間吃雞肉鴨肉的話，我們也會覺得很膩，沒有什麼食慾。
實際上，魚肉是一種很不錯的選擇，我們平時接觸的最多的還是淡水魚，實際上海魚是營養很豐富的魚類，很多人不喜歡吃完全是因為他們不會做。鱈魚很多人喜歡吃，但是他們根本不會自己做，如果去外面吃，這成本就會高很多，所以並不適合這樣做，那麼鱈魚應該怎麼做才好吃呢？這裡有一個方法，就是不知道你們想不想學，一種水果就能夠很好去腥，能夠保持鱈魚的原汁原味。
【清蒸鱈魚】
【食材選料】
鱈魚，檸檬，生薑，大蔥
【菜式做法】
第一步，去超市選購鱈魚，超市的鱈魚大部分都是冰凍的，可以選擇大品牌的鱈魚，海魚和淡水魚不一樣，不需要擔心冰凍的就不好吃。
第二步，將鱈魚解凍，然後放到碗裡面，用蔥，姜以及一些檸檬醃製，期間可以放少許的鹽，讓鱈魚入味。
第三步，將蔥白切絲，將姜也切成細絲，放在一旁備用。
第四步，將鱈魚放到鍋裡，隔水蒸五分鐘左右，時間只是作為參考，如果你購買的鱈魚比較大塊，可以將鱈魚切成小塊再去進行醃製，以筷子能夠輕鬆穿透魚肉為魚肉蒸熟的標準。
第五步，將蒸好的魚肉取出，倒掉多餘的水，將切好的薑絲蔥絲放到育德表面上，然後澆上一點蒸魚豉油。
第六步，鍋裡面倒入一定量的花生油，等花生油煮熱以後，澆淋在薑絲和蔥絲上，將姜蔥的香味全部逼出來，一道美味又營養的清蒸鱈魚就完成了。
【小貼士】
1。清蒸的方法做出來的魚雖然味道會比較清淡，卻能夠最大限度的保留魚肉的營養，而且也會比較健康。
2。鱈魚富含多種的營養物質，非常適合大人小孩吃，這種做法就算是用在普通的魚上面也能夠很好的保留魚的鮮味。
3。有一些人不喜歡蒸魚豉油，但是實際上蒸魚豉油能夠讓魚的鮮味充分的發揮出來，味道會更好，所以就算你不喜歡，也要新增一點，不需要加太多。
