週一：粉絲蒸海蝦
原料：海蝦；蔥；姜；蒜；剁椒；豆瓣醬；鹽；白酒；
做法：
1、將海蝦剪去蝦鬚，剪開蝦背，將沙線挑出，清洗乾淨後，加入少許鹽和少許白酒醃製20分鐘；
2、大蒜剁成末，剁椒和豆瓣醬切碎，姜切末備用；
3、開水燙粉絲10分鐘，燙軟後撈出，鋪在一干淨盤底，將醃製好的海蝦均勻擺在粉絲上，將剁碎的豆瓣和剁椒鋪在蝦身，然後撒上薑末和蒜末；
4、涼水下鍋蒸，大火燒，等鍋燒開了即可轉小火5分鐘，然後關火即可。
週二：黑木耳蒸雞翅
原料：雞全翅5個；黑木耳（如果喜歡也可以新增金針菜，香菇等）；姜1小塊（擦成姜茸）；蔥末少許（裝飾用）；蠔油大約2大勺；生抽適量；紅糖大約1大勺（我們家口味偏甜）；白胡椒粉少許；
做法：
1、黑木耳提前用冷水泡發；雞全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗裡，用姜茸，蠔油，生抽，紅糖，白胡椒粉拌勻醃製至少1小時；
2、把黑木耳洗淨，瀝乾水分，撒一丁點兒鹽用手抓勻（不要放多了哦，鹹了就束手無策了，因為醃雞的汁兒有多餘的，蒸的時候可以讓黑木耳入味，所以這裡放鹽只是放一丁點兒）；鋪在盤子底部；
黑木耳蒸雞翅
3、把醃好的雞翅擺放在黑木耳上面，餘下的所有醃汁都淋在表面；鍋裡燒水，水開後上鍋蒸大約15～20分鐘，以雞翅熟透為準；
週三：肉末蒸豆腐
原料：內酯豆腐一盒；肉末100克；青紅椒丁少許；花椒幾粒（可不放）；蔥末少許；料酒少許；鹽少許；蒸魚豉油3勺；香油3勺；
做法：
1、內酯豆腐上面的塑膠蓋揭下，倒扣在盤子上，將內酯豆腐盒的四個角剪一下，使其進入空氣，這樣內酯豆腐就能輕鬆的倒扣在盤子上了。
2、肉切末，用一勺料酒，少許鹽醃製片刻，十分鐘左右即可。將內酯豆腐切片備用。
3、內酯豆腐放置片刻後可能會出大量的水，將其倒掉，在蒸制過程中還會有。將肉糜（或肉末）放在豆腐上，表面撒一層青紅椒粒（或剁椒），澆上一層蒸魚豉油。
4、水燒開後，上鍋蒸10分鐘左右。另起一鍋，燒熱後加香油，花椒爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，然後撒一層蔥花即可。
週四：糯米香芋蒸牛肉
原料：糯米半碗；牛肉300克左右；香芋；白糖；白胡椒粉；生抽；蠔油；
做法：
1、肉切方小粒；香芋去皮洗淨切方小粒；糯米泡發後洗淨；
2、牛肉切方粒後，調入蠔油一湯勺，生抽一湯勺，白胡椒粉適量，拌勻後保鮮膜覆上入冰箱冷藏20分鐘左右；
3、牛肉冷藏時處理糯米和香芋，同樣的調料搬入糯米和香芋，攪拌均勻待用；
4、所有材料處理好後倒入大碗內，一起充分攪勻；入蒸鍋隔水蒸制，至少2小時以上；糯米米粒鬆軟後即可。
週五：剁椒蒸娃娃菜
原料：娃娃菜2棵；剁椒50克；蔥末；薑末；蒜末各1匙；蒸魚豉油1小匙；蠔油1小匙；胡椒粉少許；植物油適量；
做法：
1、準備材料，將娃娃菜洗淨備用。將一棵娃娃菜切成6瓣。
2、切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟。炒鍋裡倒油，燒至6成熱，放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘。
3、把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調料。放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出後撒蔥花即可。
週六：豉汁清蒸鱸魚
原料：原料：鱸魚；生薑；鮮紅椒；香菜；胡椒粉；料酒；植物油；豉汁適量；鹽；
做法：
1、鱸魚處理乾淨，在魚身上的兩面各劃三刀，用鹽、胡椒粉、料酒和薑片醃製十五分鐘。
2、鍋熱油至八成熱，放入鱸魚兩面煎黃，煎好的鱸魚放入盤中，將豉汁均勻地放在魚身上。
3、入蒸鍋大火蒸十五分鐘（不用擔心魚會蒸老，煎過再蒸可多蒸兩分鐘，會更入味），出鍋，擺上切碎的鮮紅椒和香菜即可。
週末：蒜香粉絲蒸培根
原料：培根；粉絲；白菜；蒜；剁椒；蒸魚豉油；蠔油；生抽；香油；鹽；糖；
1、粉絲用溫水泡發。將白菜葉子鋪入盤中，上面鋪上泡好的粉絲。白蘿蔔切薄片，再將培根切成合適大小，和白蘿蔔一片片夾起來擺盤中。
2、蒜切碎，將蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調成醬汁待用。炒鍋熱油，放入蒜末爆香。倒入調好的醬汁燒開。
3、醬汁倒入盤中，上鍋蒸熟。撒點紅剁椒即可。
