家庭小冷盤做出來了愛吃腐竹的人有口福了！冷盤的種類現在真的非常多，所以現在幾乎在外邊吃一次普通的冷盤要價也是挺高的。這就讓很多人願意在家裡做冷盤了，現在這種家庭版的小冷盤已經出了教程。並且還是腐竹冷盤愛吃腐竹的人肯定有口福了。現在就讓我們來看看這種腐竹冷盤應該怎麼做吧。首先準備出來一些新鮮的腐竹還有一些黑木耳都放在冷水裡邊清洗乾淨了之後蓋上蓋子。
讓腐竹還有黑木耳都放在這個容器裡邊就可以了，然後等到兩分鐘之後把腐竹放在涼水裡邊清洗乾淨了之後把腐竹放在一個面板上邊，然後用菜刀切成一段一段的。大約是手指的這種大小就可以了，然後鍋內放進去一些涼水。蓋上蓋子大約是十分鐘左右腐竹的口感就變得特別好了。然後把煮熟的腐竹還有黑色的木耳都撈出來放在一個容器中，然後把黃瓜刮皮了之後切成黃瓜絲。
在準備出來一個胡蘿蔔也是切成絲。全部都放在剛才放進去腐竹的那個容器裡邊在準備出來一些細一點的粉絲。鍋內燒開水或者是快壺裡邊燒開熱水了之後把粉絲放進去然後蓋上蓋子等到過一會就差不多可以了。粉絲變成那種透明的軟下來的時候也一起放在剛才放腐竹的那個容器中。接著我們去準備調料汁首先準備出來一個空出來的容器裡邊放進去蔥薑蒜還有一些醬油和陳醋醬油和陳醋的比例就是都是一勺就可以了。
然後在準備出來一勺糖還有一些蔥花一些蒜末都放進去在放進去一勺醬油。還有兩勺鹽，把辣椒切成碎末然後用熱油澆上去之後辣椒油也都放進去了之後都放在剛才做好的冷盤上邊然後攪拌均勻了之後就可以了。最好在放進去一點香油還有一點老乾媽。這樣腐竹版的家庭小冷盤就做好了還是非常簡單的，有的時候還可以裡邊放進去一點麻醬味道會更好一點。
現在的涼菜種類非常多但是今天做出來的這些就是普通像扮菜一樣的冷盤就做好了還是挺容易的。尤其是喜歡吃腐竹的人現在肯定有口福了，就算是不會做熱菜的人也可以分分鐘鍾就學會了步驟十分簡單還好記如果你們有自己的口味可以自己調節一下。多放一點自己喜歡吃的調料就可以了。這樣腐竹冷盤就做好了非常通俗易懂。
