配方大概做三個2。5英寸的慕斯圈，冬季室內天氣冷的話，放烤箱保溫，保持巧克力該有的流動性，比較好操作
By HuMiL
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用料
斑斕戚風蛋糕胚：
金龍魚糕點用小麥粉 27克
斑斕粉 6克
細砂糖 20克
雞蛋 2個
牛奶 20克
植物油 20克
鹽 1小撮
果蔬果醬果凍層：
吉利丁 10克
清水 150克
果蔬果醬（內含大黃、草莓、櫻桃） 50克
花生巧克力脆：
純花生醬 60克
黑巧克力 24克
花生碎 50克
巧克力奶油：
淡奶油1 60克
淡奶油2 30克
巧克力 30克
表面裝飾：
糖霜 適量
糖珠 適量
做法步驟
1、蛋糕胚：牛奶和植物油乳化
2、加入蛋黃和5克糖，攪拌均勻
3、篩入斑斕粉和低筋麵粉
4、蛋清加糖和鹽，打至溼性發泡，與蛋黃糊混合均勻
5、倒入模具，烤箱160℃烤30分鐘左右
6、果凍層：吉利丁加入清水隔水融化
7、加入果醬混合均勻
8、倒入模具，冰箱冷藏備用
9、花生巧克力脆：巧克力融化和花生醬、花生碎混合均勻
10、巧克力奶油：巧克力融化加入淡奶油2攪拌均勻
11、淡奶油1打發與巧克力奶油混合均勻備用
12、蓋出蛋糕胚的形狀
13、蓋上果凍層，加一層蛋糕胚
14、加入花生巧克力脆，抹上一層巧克力奶油，蓋上最後一層蛋糕胚
15、脫模（可不用模具），外層抹上巧克力奶油，劃出樹樁的樣子
16、糖珠點綴，撒上一些糖粉（這裡忘了撒了）
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