大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家分享的是：做油炸花生米的時候，記住幾個技巧，花生米又香又脆，越放越好吃。
過年的時候一定要有幾個下酒小菜，其中油炸花生米就是我們家最喜歡的下酒菜，平時不喝酒的時候，也可以做一盤油炸花生米吃，很多朋友做油炸花生米經常會失敗，這是因為做油炸花生米的時候不清楚幾個技巧，今天就把這幾個技巧分享給大家，學會這幾個技巧，自己在家做的花生米又香又脆，而且放時間久了也不會難吃，花生米炸的時候，不能時間太短，如果時間太短花生米就不會酥脆，炸好的花生米不能放在一個盤子中，要快速的攤開，這樣做出來的花生米時間久了也不會變軟。
做油炸花生米的時候，記住幾個技巧，花生米又香又脆，越放越好吃
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炸花生米
油炸花生米的方法非常簡單，也不需要其他的原料，只需要把花生米先放到鹽水裡浸泡一會兒，這樣既可以讓花生米變乾淨，還能夠把花生米里面的蛀蟲給逼出來，花生米放到鍋中翻炒的時間要長一點，這樣花生米更方便入味，炒花生米的時候，一定要冷油下鍋，這樣才不會炸鍋，做上一盤好吃又解饞的花生米，全家都非常喜歡吃，當成零食也很合適。
好吃又解饞的下酒菜，只需要花生米，方法簡單，十五分鐘就上桌。
炸花生米
首先，準備適量的花生米，把花生米放入盤中，加上適量的水，讓花生米浸泡在水裡，然後加入一勺食用鹽攪拌均勻，浸泡10分鐘，時間到後就把花生米撈出瀝乾水分，可以放到一邊備用，首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入油，然後轉中小火將準備好的花生米冷油下鍋，炸上5分鐘，5分鐘之後花生米受熱膨脹變得非常酥脆，這個時間會持續2分鐘，當花生米在鍋中的聲音變小，就可以把花生米撈出控油。
炸花生米
花生米控幹油之後，倒入盤中交替攤開，這一步的目的是讓花生米急速降溫，只有這樣處理，花生米才能夠更加酥脆，當花生米降溫之後，加入適量的鹽攪拌均勻，喜歡吃五香味的可以加五香粉，喜歡吃椒鹽味的可以加椒鹽粉，這樣一道爽脆的油炸花生米就製作完成了。
炸花生米
做這個油炸花生米有幾個地方需要注意，第一點，花生米最好選用新鮮的，這樣花生米加鹽不會殺出蛀蟲，第二點，花生米要先放到水裡，然後加鹽攪拌均勻，這樣可以清除雜質，第三點，炸花生米的時候要多炸一會兒，這樣可以讓花生米更加酥脆。
炸花生米
只要注意以上幾點，好吃的油炸花生米就不會失敗，這樣做出來的花生米非常的酥脆，吃著非常香，喜歡吃別的口味的就可以加不同的調料味，這樣做出來的花生米，既可以當主食又能當零食，看電視的時候吃上一盤油炸花生米，既營養又解饞，喝酒的時候也可以吃上一盤，是非常好的下酒菜，想試試這個油炸花生米的朋友可以學習一下。
